對于工作繁忙的辦公室白領而言，加班和饑腸轆轆都是常有的事，因此吃幾塊巧克力充饑也成為不少人慣常的生活方式。專家提醒，巧克力雖然可以快速調節血糖，讓人產生飽腹感，但不可長期過量食用。

廣東省第二中醫院內分泌科醫生莫揚指出，由于巧克力屬高糖、高熱量食物，如果長期或者過量食用，熱量過剩會引發肥胖。此外，空腹吃巧克力，還會對胃粘膜產生刺激，影響下一頓進餐的食欲，久而久之也會對健康不利。

莫揚說，如果饑餓的原因是血糖濃度過低，可在正餐時間或者預計會產生饑餓感的時間，提前半小時到一小時，吃一些糖、餅干或者巧克力，但不要過量。

莫揚特別提醒，如果本身存在胰島素分泌缺陷，就不建議食用巧克力來充饑。因為如果存在胰島素分泌缺陷，往往很難將血糖維持在4.4—7.8的正常水平，如果饑餓的時候食用巧克力，會導致血糖忽高忽低，更易誘發心腦血管疾病及糖尿病并發癥。