最近，從事IT行業(yè)的小張參加了單位組織的體檢，向來對(duì)自己健康自信滿滿的他，卻被查出膽固醇過高，這可給他敲響了警鐘。其實(shí)，像小張這樣膽固醇高卻被蒙在鼓里的人不在少數(shù)。南京軍區(qū)總醫(yī)院冠心病診治中心主任江時(shí)森指出，高膽固醇血癥危害很大，但由于其臨床癥狀不明顯，故大多數(shù)人對(duì)其并沒有多少了解和認(rèn)識(shí)。

膽固醇是每個(gè)人身體里不可缺少的脂質(zhì)，在細(xì)胞膜的成分和激素的合成中起著重要作用。但膽固醇有好壞之分，如果壞膽固醇占了上峰，一有機(jī)會(huì)就會(huì)形成粥樣硬化斑塊。這種斑塊就像潛伏在在動(dòng)脈壁里的腫瘤，“壞”膽固醇越多，斑塊越大，從而影響血液和氧氣的輸送。更可怕的是，這些斑塊可能隨時(shí)爆炸，引起心絞痛、心肌缺血、腦梗死等心腦血管疾病。

不健康的飲食和健康習(xí)慣是身體里壞膽固醇重要“來源”。飲食上，飽和脂肪酸和反式脂肪酸是最主要的“破壞分子”。全脂奶、蛋黃等動(dòng)物食品都是飽和脂肪酸的源頭，而油炸食品含有高濃度的反式脂肪酸，過多食用會(huì)增加血液中壞膽固醇水平。

因此，為了阻止高膽固醇飆升，首先要從健康膳食抓起，少吃高脂食物。美國(guó)一項(xiàng)研究建議，多吃堅(jiān)果、黃豆等食物，也有助于控制膽固醇，特別是杏仁、栗子等堅(jiān)果，其中含有多不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動(dòng)脈血管的健康和彈性。發(fā)表在今年世界心臟病學(xué)會(huì)年會(huì)的一份研究報(bào)告指出，10個(gè)歐洲國(guó)家搜集了近40萬人的資料分析后發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)果吃得越多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)越低。每天吃13克堅(jiān)果的人，得冠心病的風(fēng)險(xiǎn)比吃不到1克的人少四成。在堅(jiān)果中，杏仁的優(yōu)勢(shì)尤為凸顯，加拿大多倫多大學(xué)的一項(xiàng)醫(yī)學(xué)臨床實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，每天吃37克杏仁，能降低4.4%的壞膽固醇，而每天吃73克，則能降低9.4%。冬天天氣寒冷，喝上一杯熱的杏仁露，也能起到同樣的作用，一瓶250毫升的杏仁露相當(dāng)于50顆杏仁的營(yíng)養(yǎng)含量，尤其適合中老年人。

要想逃脫壞膽固醇的侵害，還要少吸煙，研究發(fā)現(xiàn)，吸煙會(huì)降低高密度脂蛋白水平，增加血液凝塊的風(fēng)險(xiǎn)，吸煙者比其他人更容易患心臟病和肺癌。此外，還要加強(qiáng)經(jīng)常鍛煉，這對(duì)于維持身體血液中的正常膽固醇水平非常重要。對(duì)于現(xiàn)代人來說，壓力和血液中高膽固醇水平之間的關(guān)系也越來越緊密。壓力所產(chǎn)生的負(fù)面影響，如暴飲暴食、酗酒等，都會(huì)造成高膽固醇。因此，生活中也要學(xué)會(huì)放松，每周做兩次瑜伽，緊張時(shí)深呼吸，可幫你緩解焦慮情緒，有助健康。