千萬不能帶皮食用的4類食物
大家一定都聽說過,果蔬皮中含有豐富的營養(yǎng)物質,因此,要連皮吃蔬果,*才能全部吸收。這么吃看似可以全部吃到食物的“全部營養(yǎng)”,可一些水果蔬菜并不適合這樣一起吃下肚中。平時得注意,有些食物的皮兒是不能一同吃呢?一起來看一下吧。
土豆
土豆燉牛肉、地三鮮等經(jīng)典名菜,是百姓餐桌上的常客。很多人會把土豆連皮一塊兒煮,以為高溫過后一切問題都迎刃而解了。土豆中含有一種叫做“茄堿”的物質,以抵抗病蟲害。而土豆皮中茄堿的含量較高,其在體內積累到一定數(shù)量后就會引起中毒。尤其是表皮變綠、發(fā)芽的土豆含茄堿量更高,過量食用會引起惡心、嘔吐等一系列胃腸道反應。因此,食用土豆時一定要去皮后烹制。
紅薯
紅薯營養(yǎng)豐富,但屬于堿性食物,吃多了會“燒心”,紅薯皮含堿更多,如果常帶皮吃紅薯,會引起胃腸不適。而呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮則可能是受了“黑斑病菌”的感染,吃后可能引起中毒。
荸薺
荸薺甜脆清爽,是很多人的最愛。但是荸薺皮中可能含有姜片蟲等寄生蟲,如果吃下洗得不干凈的荸薺皮,也會導致疾病。
銀杏
銀杏好處雖多,但有小毒,不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物質,過多食用會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng),引起中毒。吃時不光要剝去內皮,即使是熟銀杏肉也別過量食用。
除此之外,由于現(xiàn)在化肥使用量大,會造成蔬果的硝酸鹽污染嚴重。因此建議大家,蔬菜水果盡量都去皮食用。尤其是蘋果、梨、葡萄等培育時間越長、口感越好的蔬果,皮上往往殘留許多微生物、農藥等。
因此,不必為了一點點營養(yǎng)去冒損害健康的風險。大家在食用蔬菜瓜果的時候,還是去皮比較保險健康哦。
相關文章
-
關注食品安全 保障身體健康其實在我們的身體當中有很多的食品都并不是安全的,有很多的食物都有一些毒素危及到我們的生命,給我們的身體帶來非常大的危害的
-
烤魚把魚肉營養(yǎng)全毀了 不健康現(xiàn)在吃烤魚已經(jīng)成了人人愛吃的一種特色美食,很多人認為烤魚的味道特別好。但其實,烤魚把魚肉營養(yǎng)全毀了,已經(jīng)喪失了魚肉本身的
-
新鮮水果蔬菜含維生素超保健品維生素舊稱維它命,是人體不可缺少的一種營養(yǎng)素,人體中如果缺少維生素,就會患各種疾病。因為維生素跟酶類一起參與著肌體的新陳
-
什么是兒童鉛中毒以及定義血鉛水平超過或等于100ug/L,無論是否有相應的臨床癥狀、體癥及其他血液生化變化即可診斷為“兒童鉛中毒”,并且把兒
-
水痘有哪些表現(xiàn)及如何診斷?臨床表現(xiàn)(一)典型水痘皮疹出現(xiàn)前24小時可呈現(xiàn)前驅癥狀如低熱、不適、厭食等亦可見猩紅熱樣或麻疹樣前驅疹,但很快消失。幼兒常無
