我們知道貧血患者是可以多吃一些肉類的，但是，多吃什么肉類這個問題備受大家關注，因為絕大部分人并不知道補血到底應該吃什么肉類，經過了解以后我們發現補血應該嘗試多吃一些肉類，那么，接下來我們就一起來對詳細的內容做了解。

我們建議補血食物的首選是紅色的肉類、內臟等動物性食品，動物內臟比如豬肝的鐵含量可達30mg/100g，對比植物性食材，比如紅棗，鐵含量一般為2~3mg/100g，在鐵含量方面，動物性食物是有明顯優勢的。另一方面，動物性食物中鐵的存在形式主要是血紅素鐵，血紅素鐵是可以被消化道直接吸收的，而且吸收過程中幾乎不受其他食物因素的干擾，吸收效率比較高。研究數據表明，在含有肉類的混合膳食中，鐵元素的吸收率為10%，而糧食豆類中的鐵吸收率僅有1~3%。在鐵吸收率方面，動物性食品完勝。

告訴你一個判斷肉類血紅素含量的小竅門：生的狀態下，紅顏色越深濃，含量就越高。比如說，肝臟、脾臟、腎臟顏色紅得發紫，血紅素和鐵的含量最高，而雞胸肉幾乎是白色，血紅素含量就相對低一些。

那么，諸如大棗和紅糖等植物性食物，它們是不是鐵的好來源呢?雖然比不上紅肉類，但在植物性食品里，它們都算是補充鐵的不錯食材。而且如果有大量維生素C和有機酸(存在于新鮮蔬菜水果)來幫忙，植物性食物中的鐵吸收率也會提高一些。

補血神器——

肉類：動物肝臟、牛肉、兔肉、鱖魚、羊肉、烏雞肉。

蔬菜：南瓜、菠菜、藕、胡蘿卜、黑豆、黑木耳。

水果：葡萄、石榴、獼猴桃、櫻桃、甘蔗。

零食：山楂、桂圓、大棗、葡萄干、黑芝麻。

以上就是今天我們為大家整理出來的關于補血應該吃的食物的相關問題內容，如果說你希望自己能夠通過飲食來達到補血的效果，那么，上面的這些飲食都是非常不錯的選擇，你可以選擇自己喜歡的來吃。