腰椎間盤在身體里具有緩沖壓力、保護脊髓的作用。外傷或者隨年齡的增大椎間盤發(fā)生退變等原因可造成椎間盤的纖維環(huán)破裂，髓核組織向椎管內(nèi)突出，腰椎脊神經(jīng)根受壓而產(chǎn)生一系列綜合征。

腰椎間盤突出癥在手術(shù)前要注意適當(dāng)?shù)难a充蛋白質(zhì)，每日蛋白質(zhì)的量可達100-150克左右，盡量選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如奶及奶制品(年紀大的患者最好選用脫脂鮮奶或奶粉)、蛋類、大豆粉、動物的肝腎、瘦肉、魚、雞肉、酸奶等。每日6餐。術(shù)前一天晚上(如果沒有糖尿病)可多吃些無脂的糖果。食譜的安排在原來飲食的基礎(chǔ)上注意增加全脂或脫脂奶1份、酸奶1-2份、雞蛋1個、大豆粉適量或豆腐1份，動物肝或腎適量。

手術(shù)后能進食，首先以蔬菜水果為主，蔬菜放一點鹽和油煮熟，吃菜喝湯;多喝新鮮的果汁。注意蛋白質(zhì)的補充，最好選用牛奶、蛋黃、酸奶等。少喝茶和咖啡。如果術(shù)中失血過多，飲食中適當(dāng)加一點動物肝臟、血制品及豆腐等。少量多餐(每日6餐以上)。

在康復(fù)期，注意做適當(dāng)?shù)难�部運動。飲食中注意補充鈣、鎂、維生素D以及維生素B族等。含鈣豐富的食物如奶類、豆類、小蝦米、海帶等，多吃新鮮的水果蔬菜，適當(dāng)補充動物肝臟，飲食多樣化，少喝可樂類飲料。如果飲食量少，可以適當(dāng)吃一些營養(yǎng)補充劑。

腰椎間盤突出癥在術(shù)前、術(shù)后及康復(fù)期都應(yīng)多食富含纖維素的食物，如芹菜、木耳、竹筍、蘋果、香蕉等，以保持大便通暢。如果大便不暢，晨起可喝淡蜂蜜水或淡鹽水。