現(xiàn)在人們的生活水平提高了很多，食物也變得復(fù)雜起來。然而，數(shù)據(jù)顯示，越來越多的人患有骨質(zhì)疏松癥，這與我們的日常飲食密不可分。讓權(quán)威專家詳細(xì)解釋哪些營(yíng)養(yǎng)失衡會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。

　　鈣缺乏是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥的主要原因之一。鈣是骨骼的重要組成部分。骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生主要與體內(nèi)缺乏鈣有關(guān)。如果飲食中鈣攝入不足，或腸道對(duì)鈣的吸收減少，就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)負(fù)鈣平衡。為了保持正常的血鈣水平，身體會(huì)增加甲狀旁腺激素的分泌，促進(jìn)骨溶解，使骨骼中的鈣遷移到血液中，導(dǎo)致骨減少，即骨量損失。這種鈣入不敷出的狀態(tài)會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間，骨骼會(huì)變得疏松多孔，容易骨折。

　　另外，膳食中鈣磷的比例不平衡也會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。膳食中鈣磷的適宜比例為兒童2:1或1:1，成人1:1或1:2。任何一種元素過多都會(huì)干擾另一種元素的吸收，增加其排泄。根據(jù)我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，居民日常飲食中的鈣含量為405.6毫克，磷為1047.6毫克，鈣磷比例為1：2.6，磷的比例偏高，這也可能是我國(guó)骨質(zhì)疏松癥發(fā)病率較高的原因之一。

　　此外，維生素D缺乏也會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。維生素D能促進(jìn)小腸對(duì)鈣的吸收，調(diào)節(jié)血液中鈣的含量。陽光下的紫外線能促進(jìn)皮膚中的維生素D合成。但如果維生素D飲食攝入不足或日照不足，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)維生素D水平過低，影響鈣的吸收。

　　此外，攝入過多的脂肪也會(huì)對(duì)骨質(zhì)疏松癥發(fā)病有影響。當(dāng)飲食中攝入過多的脂肪，特別是飽和脂肪酸時(shí)，會(huì)與鈣結(jié)合形成不溶性肥皂鈣，并通過糞便排出，導(dǎo)致結(jié)合鈣丟失。此外，飲食中的植酸和草酸可以與鈣結(jié)合形成不溶性鹽，影響鈣的吸收。

　　長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì)攝入也可能增加骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)。蛋白質(zhì)是骨基質(zhì)蛋白的重要組成部分，長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)會(huì)導(dǎo)致骨基質(zhì)蛋白合成不足，新骨生成減少。如果同時(shí)缺鈣，骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)進(jìn)一步增加。

　　另外，微量元素的攝入不足也可能影響骨骼健康。當(dāng)*缺錳時(shí)，破骨細(xì)胞的活性會(huì)增強(qiáng)，而成骨細(xì)胞的活性會(huì)受到抑制，導(dǎo)致骨障礙。臨床研究表明，骨質(zhì)疏松癥患者體內(nèi)錳含量?jī)H為正常人的1/4。鎂、鋅攝入不足也會(huì)對(duì)骨量的維持產(chǎn)生不良影響。

　　這些都是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥的營(yíng)養(yǎng)不均衡因素。因此，我們必須始終保持警惕。特別是對(duì)于老年朋友，我們必須加強(qiáng)日常飲食的注意，適當(dāng)多吃含鈣食物，攝入適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)和維生素D，保持飲食均衡。此外，我們應(yīng)該多進(jìn)行體育鍛煉，增強(qiáng)骨骼力量，從而預(yù)防和延緩骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。