吃飯有順序,控糖有講究!美食當(dāng)前,你先吃什么?
民以食為天,吃飯可是件頭等大事!你們有注意過(guò)自己的吃飯順序嘛?對(duì)于吃貨的我,可能就是先吃自己愛吃的。對(duì)很多人來(lái)說(shuō),“吃飯順序”似乎是一種天然形成的習(xí)慣。但對(duì)于糖尿病人來(lái),如果吃飯順序不對(duì),甚至影響血糖的波動(dòng)。
一、吃飯的順序
1、喝湯
一般來(lái)說(shuō)吃飯前喝湯會(huì)增加飽腹感,減少食欲。
胃的飽腹時(shí)間約為15分鐘,進(jìn)食湯水、蔬菜和肉類后,會(huì)增加飽腹感,從而易升糖的主食就吃得少了。
2、魚肉蔬菜
吃蔬菜的同時(shí)吃些魚、蛋等低脂、高蛋白質(zhì)食物。
蔬菜的纖維素含量較多,可以增加飽腹感,能不自覺地減少后面主食的攝入。
蛋白質(zhì)來(lái)源主要是肉、蛋、奶,建議吃家禽、蛋、奶,少吃含脂肪高的紅肉,以免血脂、血糖升高。
TIPS:
(1)研究者認(rèn)為,進(jìn)餐時(shí)先吃肉和蔬菜,可以幫助糖友少攝入碳水化合物,從而控制血糖。這種吃法減少了胰島素分泌,增加了腸道激素分泌,有助于調(diào)節(jié)血糖代謝和增強(qiáng)飽腹感。
(2)肉類烹調(diào)以水煮為主,燉湯、蒸、炸等的少用,以免消化吸收太快,導(dǎo)致餐后血糖升高快。
3、主食
主食應(yīng)多選擇一些富含膳食纖維的食物,如小米、燕麥等,這些粗糧在胃里消化時(shí)間長(zhǎng),升糖指數(shù)較低,對(duì)血糖影響較慢,可以有效抑制糖尿病患者餐后血糖升高。
TIPS:
(1)盡量不吃或少吃發(fā)酵或膨化食品。發(fā)酵、膨化食品消化吸收快,餐后血糖升高也快。
(2)盡量不吃粥和米糊,這類食物升糖指數(shù)高,消化吸收快,食用后餐后血糖會(huì)直線上升。
美國(guó)威爾·康奈爾醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)最新研究表明,糖友在用餐時(shí)應(yīng)把米飯、面條等主食留到最后吃,這樣更有利于控制血糖。
具體說(shuō)來(lái),如果最后吃主食,餐后血糖水平大約比先吃主食時(shí)降低50%,比把所有食物混合到一起吃的時(shí)候低了40%。按照這種吃飯順序,參與者們控制血糖所需要的胰島素減少了25%。
二、合理加餐,定點(diǎn)不加量
在一日三餐之外適當(dāng)加餐,能幫助控糖。糖友如果長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)食,下一餐就容易吃得過(guò)飽,導(dǎo)致血糖波動(dòng)大。
TIPS:
1、加餐不加量
在維持原來(lái)總熱量的基礎(chǔ)上,增加進(jìn)食次數(shù)。
2.固定時(shí)間加餐
建議在進(jìn)餐后3小時(shí)加餐。
3.加餐食物慎重選
避免糕點(diǎn)、酥餅類零食、奶茶等脂肪量較高的食物。
三、蒸煮涼拌少油炸
烹飪食材時(shí),應(yīng)遵循少油、少鹽、少糖、少淀粉、避免煎炸爆炒的原則。
蛋白質(zhì),脂肪和纖維的消化時(shí)間比較長(zhǎng),先吃魚肉蔬菜,可以減慢糖的上升速度。通過(guò)減慢碳水化合物吸收的速率,來(lái)達(dá)到降糖的效果。
多數(shù)情況我們是主食和肉類蔬菜一起吃。或者,先吃點(diǎn)甜點(diǎn)或幾塊面包。但是對(duì)于糖友們,我們還是建議從吃蛋白質(zhì)、蔬菜開始,然后吃主食,最后吃糖,無(wú)論是水果還是甜點(diǎn)。
-
中國(guó)泛癌種基因檢測(cè)大Panel獲國(guó)際認(rèn)可!桐樹基因斬獲歐盟CE認(rèn)證伴隨我國(guó)基因科技的不斷提升,國(guó)內(nèi)外基因檢測(cè)水平正在日臻趨同,國(guó)際上對(duì)我國(guó)企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)的基因檢測(cè)產(chǎn)品及技術(shù)的認(rèn)可度也隨之提
-
更年期女性的春天可能不明媚,仲景逍遙丸來(lái)添彩人間四月芳菲盡,本是出門踏青,賞春好時(shí)節(jié),有些人卻無(wú)法心情舒暢。相反,會(huì)出現(xiàn)情緒激動(dòng)、悲觀失望,甚至自暴自棄的情況,她們
-
總是熬夜,當(dāng)心腎陰虛!情況嚴(yán)重可用六味地黃丸熬夜會(huì)有哪些影響?短期來(lái)看,可能會(huì)出現(xiàn)白天上班沒精神、打瞌睡的情況;長(zhǎng)期來(lái)看,可能會(huì)免疫力下降、臉色暗淡出現(xiàn)黑眼圈,健忘
-
痛經(jīng)調(diào)理需針對(duì)不同體質(zhì)分時(shí)段正確服用月月舒時(shí)下,氣溫乍暖還寒,有的人穿著棉襖,有的人已經(jīng)穿上薄衫,有愛美的年輕女性甚至已經(jīng)迫不及待的換上薄薄的絲襪、短裙。這樣的裝
-
更年期女性春季臟躁癥狀加重可用逍遙丸最美人家四月天,春天萬(wàn)物復(fù)蘇、百花盛開,本該讓人心情舒暢,然而春季卻是抑郁癥的高發(fā)季節(jié)。因?yàn)榇杭娟?yáng)氣升發(fā),容易造成肝火上
