一說到“病從口入”，很多人第一個想到的就是要注意飲食衛生~沒錯，吃得不衛生，的確會影響身體健康，輕則上吐下瀉，重則需要住院治療。不過，今天養生君想說，要想防止“病從口入”，可不僅僅得注意食品衛生問題，其實餐具用不對也會引病上身!

這不，你天天用來吃飯的碗就出了問題!

仿瓷碗釋放甲醛超標，嚴重可致癌

說到“仿瓷碗”，大家應該都不陌生吧?

大街小巷上的各大餐館里，基本上都是用的這種碗~

它的外觀看上去特別像瓷的，但卻比瓷碗耐摔多了。而且，價格上也要比瓷碗便宜多了~

除了餐館外，一些有小孩的家庭里，也經常會用這種碗盛飯給孩子吃;一是因為不容易摔碎，二是顏色比較多，花花綠綠的，小朋友比較喜歡~

然而，這種碗卻存在巨大的健康隱患!

某些劣質仿瓷碗在高溫情況下，會釋放高含量的甲醛。

長期接觸使用，會引起消化道和呼吸道的疾病;也可能會引起一些血液類疾病(白血病);更嚴重的致使細胞癌變。

有相關機構做過實驗↓↓

分別用仿瓷碗裝熱開水和熱油，然后檢測其甲醛釋放含量。

實驗人員隨機購買來了6個仿瓷碗樣品，然后先用它們裝熱開水，一段時間后檢測其甲醛含量。

結果顯示，這6個仿瓷碗其中有兩個甲醛釋放量分別達到了0.10mg/m³、0.12mg/m³!

隨后，實驗人員又用它們裝熱油，實驗竟然出現嚴重的甲醛超標情況!

其中，有兩個樣品甲醛超標現象甚為嚴重，分別達到了0.38mg/m³和0.41mg/m³!

而根據我國《居室空氣中甲醛的衛生標準》規定，居室內空氣中甲醛衛生標準，最高容許濃度為 0.08mg/m³。

那是不是以后不能用仿瓷碗了?

當然不是。

出問題的碗主要是劣質仿瓷碗，符合國家安全標準的仿瓷碗還是可以放心使用的。

使用仿瓷碗時，一定要注意6點

1.購買的時候一定要查看產品是否有QS標志、生產許可證和執行標準(QB1999-1994)，這個是密胺塑料餐具的國家標準。(劣質原料為脲醛樹脂，合格原料為密胺樹脂)

2.盡量選用碗里白色并且無圖案的，不要選擇顏色過于鮮艷的仿瓷碗。

若不法商家使用不合格顏料，有可能出現重金屬超標。

3.使用之前可以將餐具放在沸水中煮30分鐘，一旦餐具出現發白、起泡、開裂、散發刺鼻氣味等情況，最好就不要使用了。

4.即使是質量合格的仿瓷餐具，最好也不要盛放強酸(比如醋之類的東西)強堿。

5.仿瓷碗最高只能承受120℃的高溫，不要盛像熱油這類的東西，也不要放進微波爐內加熱使用。

6.使用半年，最多使用一年就要換了。超過這個期限，它會緩慢釋放有毒氣體，故需要及時更換。

其實，仿瓷碗并不是最佳選擇。

市面上可供選擇的碗還是有很多的，但到底哪種材質的碗最好呢?

不同材質碗大起底

塑料碗

推薦指數：★

塑料碗有一個很大的缺點，就是遇高溫易變形甚至熔化，可能易析出有毒物。另外，它還易附著油垢，比較難清洗。

所以，一般不建議使用。

如果一定要用，注意以下4點：

建議只用來盛米飯，不要用來盛高溫食物和太油的食物。

不要選擇色彩雜亂的塑料碗，最好選擇無色透明或素色的。

購買時要仔細聞聞有無奇怪氣味。

若發現塑料碗有刮痕或出現霧面，應立即停止使用。

不銹鋼碗

推薦指數：★★

相比于塑料碗，不銹鋼碗要好多了。它不僅耐摔，而且還容易清洗，還不像其它碗易滋生細菌。

但是，它很容易燙手!稍微盛點熱東西，都會燙得沒法拿~

另外，市面上還容易買到不合格產品。

不合格的不銹鋼碗，耐腐蝕性差，可能含有重金屬。

所以購買時，一定要選擇質量過關的廠家。使用時，建議不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，否則會發生反應。

竹木碗

推薦指數：★★★★

竹子做的餐具，更天然，質地更細膩柔和。如果制作工藝、涂色過關，不會有害。

不過，它最大的缺點是容易滋生細菌，碗上的油漆可能有毒。

所以，挑選時要注意餐具表面涂漆的安全性，切忌選擇表面比較光亮、有油漆的品種。

平時保存在干燥通風的地方，注意不要放在微波爐中加熱。

搪瓷碗

推薦指數：★★★

搪瓷物品不含鉛等有害物質，使用和清洗都比較方便。

但不是很耐摔，一不小心磕碰到，都可能導致瓷脫落。

遇到這種掉瓷的情況，最好扔掉。

使用時，不要長時間盛酸性食物;也不要選內壁有花紋的，最好是純色的，越簡單越好。

陶瓷碗、玻璃碗

陶瓷碗和玻璃碗可以說是比較好的選擇，但是比較易碎。

不過，相比于動不動就會析出有毒物質，易碎這個問題就不是什么大事兒啦~

提醒大家一下，在選購陶瓷碗時，最好選無彩釉涂染、純白色無圖案的。

如果要選有圖案的，應選釉下彩(摸上去沒有花紋凹凸感)，或用指甲刮一下釉彩，如能刮掉則可能是重金屬超標的劣質產品。

如果不想那么麻煩地挑挑選選，那就直接買玻璃碗。不過，用玻璃碗吃飯感覺怪怪的~還是老老實實挑好的陶瓷碗吧~