很多人瘋傳糖友適合吃的食物與不宜碰觸的食物，項目琳瑯滿目，讓糖友看的眼花撩亂、無所適從。有趣的是，南瓜、紅薯與蜂蜜這3種食物在降糖派與升糖派正反兩面的說法都有人主張，到底糖友該不該吃這3種食物呢?

一、紅薯適不適合糖友食用?

主張糖友不宜吃紅薯的人認為紅薯含有較多量的淀粉與糖分，如果多吃就容易造成熱能超標而影響血糖的控制。

主張糖友可以吃紅薯的人則搬出國際實驗研究結果指出：日本的研究人員發現糖尿病實驗鼠在進食白皮紅薯4周與6周后，血液中胰島素水平分別降低了26%、60%，并發現紅薯可有效抑制糖尿病實驗鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高。另一項奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，第2型糖友者在服用白皮紅薯萃取物后，其胰島素敏感性得到改善，因此認為食用紅薯對糖友者有益。

綜合上面正反兩派的說法，紅薯含有優良品質的膳食纖維和微量元素，沒有糖尿病的人食用后能夠預防糖尿病的發生，但患糖尿病的人就需要控制飲食的總熱量，只能適量食用紅薯，不宜過量，否則還是會造成血糖飆升。

二、糖友可以吃蜂蜜嗎?

有一篇阿拉伯聯合大公國的研究，測試長期服用蜂蜜對正常人的影響，研究結果顯示，正常人連續吃15天蜂蜜后，平均空腹血糖從102.3降到95.4，但是這個數據沒有達到統計上的顯著差異，表示這樣的減少沒有意義，換句話說，長期吃蜂蜜對正常人降低血糖并沒有顯著的成效。

事實上，蜂蜜本質上就是糖，糖友可以吃蜂蜜，但是要把蜂蜜視為糖的替代品，所以吃進多少蜂蜜就等于吃了多少的糖。

三、吃南瓜能降糖嗎?

吃南瓜治糖尿病的說法大概起源于上世紀80年代初。據說日本北海道地區糖友者高達5%，但北海道有個叫夕張村的小村子卻沒有一名糖友者。一些醫學人士認為這與當地居民經常食用南瓜有關，吃南瓜降血糖的說法也就自此而起。但最近一些新的醫學研究發現，多吃南瓜不僅不降糖，有時甚至會導致血糖升高。

作為一種含有糖分和能量的食物，南瓜對血糖的總體影響是升高而非降低;南瓜視品種和成熟度不同，含碳水量3%～15%不等，所以盡管其血糖指數較高，但血糖負荷并不高。另一方面，南瓜中含有大量的果膠，這是一種可溶性纖維，與淀粉類食物混合后，會延緩胃排空，使碳水化合物吸收減慢，從而延遲餐后血糖高峰。所以與其他含碳水化合物的食物比較，其升高血糖的能力較弱，食用南瓜后血糖變化較為平穩、舒緩。

所以對糖友者而言，吃些南瓜(每日不超過200克)是完全可以的。特別是對于一些正在接受低蛋白飲食療法的糖尿病腎病患者，由于南瓜所含的蛋白質數量極少，因此可以代替一部分主食(米、面等)，從而達到降低蛋白質總量的效果。