全身長滿"石頭"， 路都沒法走小王今天39歲，別看他年紀輕輕，可是走路就像80歲的老頭，佝僂著背、彎曲著腿，一瘸一拐。原來小王患有痛風十年，近幾年來，痛風嚴重，渾身上下所有關節都長滿痛風石，儼然一個“石頭人”。

正在進行治療的小王，他躺在病床上，雙手指關節處異常凸起，疙疙瘩瘩長滿“石頭”，壓迫血管突在皮膚表面，十根手指根本無法伸直。不僅如此，他手肘、膝蓋等關節處，也長有同樣的“石頭”，大的猶如雞蛋般，隆起在關節上。

“這是痛風引起的，我身上幾乎每個關節處都長了痛風石，快成‘石頭人’了。”小王十年前他發現自己患上痛風，隨后幾年病情逐漸嚴重，關節處從一開始長出小結晶，后發展至長出結石。

渾身的“石頭”非常影響小王的正常生活，行動極為受限，連吃飯都握不住筷子，走路都只能佝僂著背，膝蓋也無法彎曲，只能靠腰部發力帶動雙腿，半蹲著走路，一瘸一拐。

小王每到陰雨天，夜里總睡不著，渾身很脹痛，甚至如果在長有痛風石的關節附近吹口氣，都感覺十分疼痛。

究其原因，竟是暴飲暴食惹的禍!

年紀輕輕為何會全身長滿痛風石?這主要是小王暴飲暴食、愛喝酒、吃海鮮等不良的生活習慣引起的。

小王剛創業時每天都應酬喝酒，有時候中午還沒喝完，晚上、夜宵就已經有朋友來約喝酒了。夜宵就愛吃燒烤、海鮮，再弄十幾瓶啤酒一喝，停不下來。自己結婚前他體重106斤，婚后沒幾年酒暴增到188斤，腰圍最大的時候3尺3。

就在他29歲時，發現手指關節紅腫，還時常疼痛，到醫院檢查后確診為痛風。“那時候年輕，覺得痛風沒什么大不了，也沒有忌口，酒照常喝。”

可是七年前，小王慢慢開始長痛風石。“一開始手指關節處有小疙瘩，跟脂肪粒一樣，后來越來越大，越來越疼。”

考慮到影響生活，兩年后小王還開刀取石，然而手術后，痛風石并沒有停止生長，這幾年來，幾乎長滿全身。

近年來痛風患者，呈年輕化趨勢!

痛風石是尿酸鈉沉積在關節及其周圍所形成的結晶。可累及多個部位，向內發展至骨和關節，使其不同程度破壞;向外擴大，可破壞軟組織，使皮膚變得菲薄、破潰，尿酸鈉結晶或小結石會不斷流出，形成潰瘍和竇道。

巨大痛風石、潰瘍、竇道形成和骨髓炎的出現，使關節功能降低或喪失，患者會因此喪失工作和自理能力。

以前痛風多是40歲左右患者，現在30歲左右的患者已經占了很大比例，甚至很多青少年也成為了痛風患者。從臨床上看，痛風患者的平均年齡至少提前了10歲。

隨著生活水平的逐漸提高，海鮮、啤酒、肉食等成為餐桌上的家常便飯，痛風、高尿酸血癥的發病率也隨之逐年上升，已經成為繼高血壓、高血糖、高血脂之后的“第四高”。

痛風的發病通常以男性多見，女性多在更年期后發病，且常有家族遺傳史。

注意!痛風患者這樣飲食很重要!1

1、控制能量，保持適宜

尿酸和體重有著直接的關系，但是需要注意的是，避免體重減輕過快，以免機體產生大量酮體，與尿酸競爭排出。

2、低脂飲食

痛風患者要降低飽和脂肪酸的比例，增加單不飽和脂肪酸的比例，少吃肉類，用橄欖油、山茶油替代部分其他植物油。

3、避免高嘌呤飲食

1)主食類

粗雜糧在谷殼的外層嘌呤含量比較高，而精細糧食完全脫去谷殼，嘌呤含量較低。所以在痛風發作期，要選擇精米精面，在緩解期可以吃一些粗雜糧，但比例要低一些。

2)蔬菜類

植物性的食物相比動物性食物的嘌呤含量較低，但菠菜、蘆筍、菌菇類如木耳、香菇含嘌呤比較高，在急性發作期不要吃，而空心菜、卷心菜屬嘌呤含量非常低的可以放心吃。

另外，因為嘌呤溶于水，在吃葉菜的時候最好焯水，可以去掉大部分嘌呤。

3)肉類

提醒，肉類當中嘌呤含量非常高，在痛風急性發作期，一定要禁吃肉類，如果在緩解期可以每天吃50g左右瘦肉，但肥肉、內臟和海鮮盡量不吃。

在烹飪方面，因為嘌呤溶于水，建議把肉切成片狀，洗后、焯水、再烹飪，可以去除很大部分嘌呤。

4)奶類、蛋類

嘌呤是細胞代謝后的產物，而牛奶是牛的乳腺細胞分泌的體液，里面沒有細胞結構，故沒有嘌呤。 雞蛋雖大，理論上它只是一個細胞(要是受精雞蛋的話就是兩個細胞)，所以幾乎不含嘌呤。所以，牛奶和蛋類都是低嘌呤食物，是痛風患者的安全食品，也是優質蛋白的最佳來源。

5)豆類

大豆中的嘌呤含量很高，痛風患者不可吃，但由于嘌呤極易溶于水，豆腐制作過程中，有脫“黃漿水”的工序，嘌呤大部分被去除，所以在穩定期，痛風患者可以吃豆腐。

但如果想喝豆漿，最好是稀釋多倍后再喝。

4、攝入充足的水分，有利于尿酸排出

充足的飲水，有助于尿酸的排出。另外，睡前、夜間注意補水，避免尿液濃縮。

5、戒酒，有助于尿酸的排出

酒在體內代謝后會產生乙酸，抑制尿酸的排出。尤其是啤酒，鳥嘌呤核苷含量高，另外啤酒花中的特殊成分——異葎草酮，也會對尿酸代謝有影響。

6、避免甜食，否則妨礙尿酸排出

蔗糖可以分解為一分子果糖和一分子麥芽糖，果糖能夠增加腺嘌呤核苷酸的分解，加速尿酸的合成，因此盡量減少糖的攝入：蔗糖、甜菜糖、蜂蜜及過甜的水果。

7、避免額外補充維生素B族

B1、B12、煙酸可降低尿酸排泄，痛風的患者慎重選擇B族維生素，避免額外補充B族的膳食補充劑。

而維生素C可以促進尿酸鹽溶解，特別是正在服用消炎止痛類、激素類藥物時，需要補充一些維生素C。