提起發物，幾乎每個人都熟悉。不管生什么病，只要看完中醫后，臨走前病人總會追問一個問題，吃中藥期間有什么忌口嗎?

什么是發物?發物是中醫的一個獨特概念，主要是指容易誘發或加重舊病宿疾的食物。所以很多慢性病都怕發物，尤其對于腎病綜合征、IgA腎病、系統性紅斑狼瘡、銀屑病等免疫相關疾病患者，發物的控制尤其重要，對發物的忌口直接影響療效，甚至導致病情反復。

曾有一位腎病綜合征微小病變患者，經治療已獲痊愈，僅因為吃一次大蝦導致腎病綜合征復發，出現全身高度浮腫;另有一位IgA腎病患者經中醫治療后尿檢指標已轉陰，但吃海鮮后出現腹瀉，蛋白尿和血尿隨即出現。

哪些東西是發物呢?

常見的發物有兩類：

(1)海鮮、魚蝦、無鱗魚、牛羊肉、豬頭肉、狗肉、公雞、母雞、牛奶等腥臊肥甘之品。(2)辣椒、花椒、孜然、韭菜、蔥、姜、蒜、香椿、花生、堅果等辛香刺激食物。

第一類食品多為血肉有情之品，營養豐富，蛋白質、脂肪含量豐富，屬于中醫里面講的膏粱厚味，容易生痰助熱動風。

第二類食物刺激性強，屬辛溫辛熱發散之品，易生熱上火，生風動風。

從現代醫學的角度對發物的理解：

發物容易引起食物過敏和食物不耐受這兩類反應，其中醫食物過敏多為速發型變態反應，臨床表現較明顯，常有皮疹、關節疼痛、腹瀉等，容易被大家發現和重視，比較常見的食物有：蝦、雞蛋、牛奶、蟹、狗肉、堅果等。食物的不耐受屬于低程度的免疫反應，多為遲發性變態反應。反應輕，不易察覺、損傷持久。

發物在致病上有如下特點：

不同的人、不同的病證，發物有一定的差異性。同樣是IgA腎病患者，有些人對牛奶有反應，有的人不能吃蝦，有的對小麥面粉不能耐受。同樣一種食物對別人是美食，對你可能是發物。在這一點上，大家可不能攀比。

如何避免發物對身體的損傷?

首先是強調食物的多樣性。古人云，“雜食者，美食也”，因此我們還要大力提倡飲食品種的多樣化。有營養學家認為，人類每天最好能吃20個品種以上的食物，除主食和蔬菜外，每樣東西都不多吃。

其次，選擇自己最適合的食物和熟悉的食物。俗話說“一方水土養一方人”，要注意地域性、習慣性，個體適應性。

第三，飲食要“淡”、“素”。“淡”是強調清淡，少油、少鹽、少刺激性;“素”是少肥甘厚味，對于有腎病、狼瘡等宿疾的患者，尤其是海鮮、動物內臟、無鱗魚、狗肉等食物要盡量少吃或不吃。

第四，食物搭配的合理性。如果有人對魚、蝦、蟹等河鮮或海鮮非常喜歡，可以適當增加一些生姜、蘇葉等，加強解毒和抗過敏作用。如果有人喜歡吃肉，可將肉與山楂、山藥、土豆、草豆蔻等搭配，以減少可能的食物不耐受。