檢測皮膚過敏源，皮膚試驗一般在皮膚科或呼吸科可做此類檢查，方法簡單，兒童也容易接受。用空針吸入含牛奶、大米、大豆等皮試液，在上臂處做多個點刺即可觀察多種食物的過敏反應。但由于食物在體內的消化吸收過程較復雜，因此所得出的結果盡管是陽性，也需進行臨床綜合分析，以最后確定是否為引起過敏的食物。確定某種食物是否過敏，必須幾種方法綜合分析，并與臨床相結合，才能最后確定是否需停止食用某種食物。即使停食某種食物，時間也不宜過長，同時停用食物也不能過多，以免影響孩子的生長發育和健康。