雪蛤作為養(yǎng)顏補(bǔ)品的功效已廣為人知。性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、各種微量元素但長(zhǎng)期食用也會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。

八九年雪蛤吃出宮頸癌

吃出來(lái)的癌癥并不是危言聳聽(tīng)，有位南京患者的例子就特別典型。這位南京患者是做服裝生意的，年紀(jì)很輕，二十八九歲，人長(zhǎng)得很標(biāo)致，皮膚特別好，但被查出了宮頸癌。在就診時(shí)患者的姐姐一直在旁邊強(qiáng)調(diào)患者生活非常規(guī)矩，潛臺(tái)詞就是沒(méi)有不良的性生活習(xí)慣。考慮到患者的皮膚狀態(tài)，醫(yī)生就詢(xún)問(wèn)患者是否經(jīng)常進(jìn)食美容補(bǔ)品，結(jié)果患者表示，為了美容，從二十歲開(kāi)始她就經(jīng)常進(jìn)食雪蛤。醫(yī)生表示，患者的疾病應(yīng)當(dāng)和長(zhǎng)期進(jìn)食雪蛤有關(guān)系。

宮頸癌的誘因不止一種，體內(nèi)雌激素水平過(guò)高是其中之一。雪蛤是雌性林蛙的性腺體，富含雌激素，可以使皮膚變姣好，但長(zhǎng)期食用也會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。像雪蛤、蜂膠類(lèi)動(dòng)物來(lái)源的補(bǔ)品，大家要謹(jǐn)慎。

過(guò)食紅肉也增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)

很多人不知道的是，動(dòng)物性食物，尤其是紅肉和加工肉類(lèi)，也會(huì)增加癌癥的發(fā)病率。所謂紅肉，是通俗的說(shuō)法，指的是肌纖維偏紅色的肉，主要是豬、牛、羊肉等等。隨著生活水平的提高，人們的肉類(lèi)食用量也在增加，但是它潛在的隱憂(yōu)和問(wèn)題非常多，包括動(dòng)物的飼養(yǎng)方式、抗生素和生長(zhǎng)激素的殘留等等，這些食品添加劑累積到我們身體中，會(huì)增加肝腎的負(fù)擔(dān)。

世界癌癥研究基金會(huì)曾出版過(guò)的《食物、營(yíng)養(yǎng)、身體活動(dòng)和癌癥預(yù)防》中就指出，大量的研究結(jié)果顯示，紅肉和結(jié)直腸癌的發(fā)生有明確關(guān)系，同時(shí)也可能會(huì)增加胰腺癌發(fā)生的危險(xiǎn)性。但這并不是意味著不能吃紅肉，而是要葷素搭配，每周紅肉的攝入量要少于500克，最好控制在350克以下，并且盡量少吃加工的肉制品。

老年人進(jìn)補(bǔ)要悠著點(diǎn)

癌癥和生活方式、生活水平密切相關(guān)，根據(jù)目前癌癥發(fā)病的誘發(fā)因素，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度，習(xí)慣上把癌癥分為“貧癌”和“富癌”。以往中國(guó)癌癥多發(fā)的是“貧癌”——生活水平低下、營(yíng)養(yǎng)不足、衛(wèi)生條件差等因素導(dǎo)致的陰道癌、食管癌、子宮頸癌等等，現(xiàn)在多是和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、富營(yíng)養(yǎng)化關(guān)系密切的癌癥，如肺癌、乳腺癌、結(jié)直腸癌等等。

“現(xiàn)在生活條件好了，很多老年人對(duì)健康很重視，有的子女也會(huì)給父母買(mǎi)各種補(bǔ)品，但其中很多是不必要的。”比如蛋白粉，我們?nèi)粘ｏ嬍持袛z入的蛋白質(zhì)如今已經(jīng)是足夠甚至是過(guò)甚的，如果不是體質(zhì)特別差的，根本沒(méi)有必要多補(bǔ)蛋白粉，特別是已經(jīng)患癌的患者，盲目進(jìn)補(bǔ)結(jié)果反而是為癌癥提供充足的營(yíng)養(yǎng)。正確的做法應(yīng)該是根據(jù)自身的營(yíng)養(yǎng)需要“量入為出”。