秋季老年人養生要根據這個季節的特點，秋季干燥，老年人養生的總原則是適宜潤燥。老年人適合養陰，多吃一些可以滋養肺部的食物，秋季老年人飲食的原則是什么呢？

要多吃些滋陰潤燥的飲食，以防秋燥傷陰。比如吃些銀耳、甘蔗、梨、芝麻、燕窩、藕、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、乳品等柔潤食物，以益胃生津。第二，秋季飲食要“少辛增酸”。所謂“少辛”，就要少吃一些辛味的食物，這是因為肺屬金，通氣于秋，肺氣盛于秋。少吃辛味，是以防肺氣太盛;中醫認為，金克木，即肺氣太盛可損傷肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過盛肺氣之侵入。

根據中醫營養學的這一原則，在秋天一定要少吃一些辛味的蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜，比如蘋果、葡萄、山楂、菠蘿、柚子、檸檬等。秋季燥邪易傷人，除適當補充一些維生素外，對于確有陰傷之象，表現為口燥咽干、干咳痰少的人，可適當服用沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝等，對于緩解老年人秋燥有良效。

適合秋季的日常飲食：1、首先一日三餐要按時，葷素要搭配，適量地吃一些肉類和蛋類。2、秋天天氣轉涼，且較為干燥，這時候老年人應當多吃一些當季的蔬菜，如蓮藕、山藥、白扁豆、黃花菜、香菇、口蘑等。3、有一些可做藥膳類的食物也可適當食用，如百合、蓮子、黃鱔等;再有，栗子，核桃、花生等堅果對老年人的心腦血管也有很多好處。

通過介紹，我們知道了老年人秋季飲食養生的原則是什么，老年人養生一定要有講究，根據自己的體質，結合當季的季節特點，讓自己的養生效果達到最好。