老年人日常飲食原則是什么
大家在日常生活當中應該注意老年人的身體變化,平時應該注意老年人的飲食原則,要做到粗細搭配,并且要做到營養均衡,要注意提高老年人的身體素質合理進行飲食,拒絕不良的飲食習慣,那么,老年人日常飲食原則是什么?
老年人日常飲食原則
1、食物要搭配好
粗細搭配、松軟、易于消化吸收。粗糧含豐富B族維生素、膳食纖維、鉀、鈣、植物化學物質等。老年人消化器官生理功能有不同程度的減退,咀嚼功能和胃腸蠕動減弱,消化液分泌減少。因此老年人選擇食物要粗細搭配,食物的烹制宜松軟易于消化吸收。說明部分進一步釋了。
2、均衡飲食
飲食上要掌握平衡、均衡營養。合理安排飲食,提高生活質量從各方面保證其飲食質量、進餐環境和進食情緒,使其得到豐富的食物,保證其需要的各種營養素攝入充足,以促進老年人身心健康,減少疾病,延緩衰老,提高生活質量。
老人飲食要注意這五點
1、香
老年人味覺、食欲較差,吃東西常覺得缺滋少味。因此,為老年人做飯菜要注意色、香、味。
2、好
老年*內代謝以分解代謝為主,需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品,這些食品所含蛋白質均屬優質蛋白,營養豐富,容易消化。
3、雜
蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是*所必需的六大營養素,這些營養素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營養,保持身體健康,各種食物都要吃一點,如有可能,每天的主副食品應保持10種左右。新鮮蔬菜是老年人健康的朋友,它不僅含有豐富的維生素C和礦物質,還有較多的纖維素,對保護心血管和防癌防便秘有重要作用,每天的蔬菜攝入量應不少于250克。
4、少
研究表明,過分飽食對健康有害,老年人每餐應以八九分飽為宜,尤其是晚餐。
5、細
老年人大多牙齒不好,不能完全咀嚼便吞咽下去,久而久之對健康不利。所以食物要細,肉要做成肉糜,難以咀嚼的東西要粉碎。吃飯的時候應細嚼慢咽,以減輕胃腸負擔促進消化。
平時大家需要注意老年人的身體變化,而且要注意胃腸功能的調理方法,避免造成腸胃下降,而且要注意全面的進行調理,要重視老年人的飲食,多吃一些新鮮的水果蔬菜,平時要少吃一些油膩食物,要做到飲食多樣化,可以進行蒸煮。
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