意大利研究發(fā)現(xiàn)，老年人的食欲強(qiáng)弱可以作為其健康狀況和死亡風(fēng)險的早期預(yù)測指標(biāo)。食欲強(qiáng)的老年人其總體健康狀況較好，死亡風(fēng)險也較低。有食欲就代表身體健康，各種病痛也會延遲到來，所以保持好的食欲，多吃的補(bǔ)鈣的好東西，不僅預(yù)防骨質(zhì)疏松，還能預(yù)防其他疾病。

通常來說，老年人的食欲會有所降低，有相當(dāng)多的老年人會受到厭食癥的折磨。咀嚼困難、身體功能的惡化或藥物的副作用會對食欲產(chǎn)生負(fù)面影響，心理因素(如孤獨(dú)或抑郁)、家庭情況和其他環(huán)境因素也會起到影響作用。

研究團(tuán)隊(duì)選取了1800多名年齡在65歲以上的老年人，通過對他們的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，食欲不振的老年人其飲食多樣性要差于同齡人，他們會因此攝入較少數(shù)量的能量、維生素和其他營養(yǎng)素。因此，食欲較差的老年人更易患上與營養(yǎng)缺乏相關(guān)的功能紊亂和疾病，早亡的風(fēng)險更高。

老人飲食注意以下幾點(diǎn)

1、蛋白質(zhì)攝入量適中

長期蛋白質(zhì)缺乏，會造成骨基質(zhì)合成不足，如伴缺鈣，會加快骨質(zhì)疏松。適量的蛋白質(zhì)攝入可增加鈣質(zhì)的吸收與儲存，有利于骨骼生長和延緩骨質(zhì)疏松的發(fā)生。但也不宜采用高蛋白飲食，因過量蛋白質(zhì)攝入可引起尿鈣排出增多，反而對骨組織不利。蛋白質(zhì)每日攝入量以1.2—1.4克/公斤體重為宜。