壽誕禮儀是每當(dāng)生日時(shí)舉行的人生禮儀，人的一生要重復(fù)好多次。祝壽是中華民族的傳統(tǒng)美德，是對(duì)老人的崇敬，也是對(duì)老人養(yǎng)育之恩的感激。

最近，筆者在采訪(fǎng)中得知，在海峽彼岸的臺(tái)灣，人們也很看重為老人做壽。但是，臺(tái)灣同胞的“做壽”與“過(guò)生日“是有嚴(yán)格區(qū)別的。雖然這些禮儀的意義都在于祝福、慶賀健康長(zhǎng)壽，但小孩子和青年人不許叫“做壽”，而通稱(chēng)“做生日”。臺(tái)灣同胞認(rèn)為，小孩子和年青人做壽折壽，只有到了一定的年齡才能舉行壽禮，即便進(jìn)入中年也絕對(duì)不可含糊。臺(tái)灣同胞到了40歲也不能做壽，只有年屆51歲虛齡者才開(kāi)始慶壽，今后自己才能慶壽，這也是孝俗與敬老傳統(tǒng)特有的人情魅力。

到了61、71歲時(shí)的壽誕，要比常年隆重，謂之“做大生日”。民諺云：“五一子女祝，六一同堂吃，七一稱(chēng)大壽，八一壽堂溢。”意思是51歲壽誕由子女操辦，大可以聲張;61歲的壽誕同堂齊慶，熱熱鬧鬧歡聚一堂; 71歲、81歲的壽誕稱(chēng)大壽，可以接受親友送禮慶賀拜壽。但是91虛歲生日那天，有的人則不做壽，可能忌諱被別人戲謔為做“狗壽”討個(gè)沒(méi)趣。因臺(tái)臺(tái)灣方言，“九”與“狗”同音，視為不吉。再則依據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)數(shù)理，“九”為至上數(shù)(盡數(shù))，所以，有些人忌諱，而不做 91歲壽。不過(guò)現(xiàn)代人的觀(guān)念有所更新。

臺(tái)灣同胞做壽分為小做或大做，小做是象征性的。但不管如何，做壽主要根據(jù)家庭經(jīng)濟(jì)條件而定，也和子女孝敬的程度有關(guān)。每當(dāng)長(zhǎng)輩生日的那天早晨，全家老少都要先煮食長(zhǎng)長(zhǎng)的甜壽面和雞蛋，讓一家分享壽者之福，隱喻人人健康長(zhǎng)壽。是日，兒孫輩都應(yīng)該聚集到壽者居處祝壽。女兒、女婿、孫女、孫婿以及外甥等也都要敬獻(xiàn)長(zhǎng)輩喜好的禮品，以表孝敬之心。有親朋好友也會(huì)帶著壽禮前往祝壽，壽禮通常選購(gòu)象征長(zhǎng)壽的物品，如壽面、壽糕、壽燭、壽畫(huà)、壽龜、壽屏等等，也有的選壽者平日喜好之物或帶有健康長(zhǎng)壽蘊(yùn)意的禮品。做兒媳婦的通常借婆婆做生日之機(jī)，訂制金銀鐲戒贈(zèng)予她，感謝婆婆幫助照料兒媳做月子幫助養(yǎng)育子女之恩。做壽者之家按習(xí)俗制做紅龜、壽桃等食品，發(fā)送壽筵請(qǐng)柬。紅龜、壽桃隱喻福壽瑞祥，比起西方人做生日喜用蛋糕，其寓意更深遠(yuǎn)。慶大壽人家往往要多做些紅龜、壽桃分送至親好友和左鄰右舍，圖個(gè)皆大歡喜。