研究發現青紫蘇可防衰老
日本京都大學一個研究小組在實驗中發現，日本料理中一種常用輔料青紫蘇含有抑制活性氧預防衰老的有效成分。
紫蘇屬于唇形科紫蘇屬，是一年生草本植物，在亞洲分布廣泛。紫蘇深受日本人歡迎，葉片兩面均為綠色的青紫蘇常出現在日本料理中，在制作生魚片和 天婦羅時作為輔料。紫蘇富含礦物質和維生素，具有很好的抗炎作用，而且可為其他食品保鮮和殺菌，其葉可制作菜肴，也可用來腌制泡菜，種子富含有益健康的紫蘇油，這種油具有強烈的香氣。
研究小組分析了青紫蘇、桃子、蘋果等12種水果蔬菜的成分，結果發現，青紫蘇中含有能夠抑制活性氧的名為“DDC”的一種多元酚。將這種成分添加到實驗鼠細胞上后，抗氧化酶大幅增加。此外，研究小組還確認化學合成的DDC也具有相同功效。
研究負責人久米利明指出：“每片青紫蘇的DDC含量非常有限，每天不食用數公斤葉片就沒有效果，所以有必要提煉成分后制成膳食補充劑。”
相關研究成果將刊登在美國《自由基生物學與醫學》雜志上。
好文推薦:
相關文章
-
裝飾老人房間要注意哪些生活當中有很多的人們并不知道應該選擇什么樣的方式才能夠讓我們，老年人的身體更加的健康，在平時的時候要像我們的老年人擁有一
-
中老年人修身養性的幾點建議其實對于我們的中老年人來說，有很多的修身養性的方式，能夠給我們的身體帶來非常健康的保護的，那么對于一些中老年人修身養性的
-
三種適合老年人的減肥運動對于我們老年人的身體來說，應該，特別的注意保護才是最好的，而且，對于保險來說也是應該非常重要的事情，那么老年人減肥，應該
-
向年輕人學習9件事 晚年生活更充實對于我們年輕人來說，有很多的地方值得老年人學習的，而且對于老年人的生活也有非常大的幫助，那么年輕人到底有什么樣的好習慣？
-
獨居老人心理狀態如何調理現在越來越多的年輕人，生活工作學習都不在老人的身邊，而且有著年輕人的工作，離老家也是非常遠的，天南海北都有，那么你知道嗎