過敏原存在于環境中，嬰幼兒接觸環境較少，最早接觸的是食物過敏原。3歲以下的孩子最常見是蛋清、牛奶及堅果類食物過敏，屬于易食物組過敏。

3歲以下幼兒易蛋清過敏

由于3歲以下的孩子，尤其是半歲以內的嬰兒，其消化系統發育尚不完善，腸壁的通透性較高，而牛奶中的牛奶蛋白分子、雞蛋清中清蛋白分子較小，有時可通過腸壁直接進入嬰兒血液，導致異體蛋白分子產生過敏反應，發生濕疹和蕁麻疹等。

孩子蛋清過敏發作后，4、5個月內不要吃蛋白，可吃蛋黃，但不能吃蒸蛋黃。這是因為在將蛋黃和蛋清分離時，很容易分離不干凈，極容易殘留一點蛋清，而蛋清中的某種物質又極容易導致嬰兒過敏。所以，不建議小嬰兒吃蒸蛋黃。

疫苗接種可能誘發哮喘

一旦對蛋清過敏，注射疫苗時應特別注意，因為有些預防疫苗以蛋清作為培養基，而蛋清的成分為蛋白質，如對蛋白過敏，那么疫苗可作為過敏原誘發過敏，很多人在注射完疫苗后，易引起哮喘急性發作。

一般而言，蛋清過敏兒注射完疫苗，可能出現多種表現，如皮疹(多數為風團樣)，伴搔癢等，嚴重者出現過敏性休克表現，如出現氣促，喘息，肺部可出現哮鳴，這些提示著哮喘急性發作。因此，蛋清過敏兒按理應等到對蛋清不過敏時，才可注射麻疹和流感疫苗。