冬天和朋友們圍坐在一起吃火鍋是一件特別愜意的事情,但是女性朋友們可能會擔(dān)心吃火鍋會變胖。那么冬天怎么吃火鍋不發(fā)胖?尋醫(yī)問藥小編告訴你3大竅門不發(fā)胖。
吃火鍋不發(fā)胖的3大竅門
第一、吃飽即可,勿貪吃:雖然火鍋的熱量較一般油炸、油煎、熱炒還低,但吃多了易過量,易導(dǎo)致發(fā)胖。
第二、盡量選擇新鮮食物,少用加工品。如:餃類及丸類的油脂及鹽份高,應(yīng)減少攝取。
第三、調(diào)味料以低油、低鹽為主。若注意鍋底的熱量如麻辣鍋1840卡,日式涮涮鍋300卡,并善用以上原則,必定可以渡過一個沒有負(fù)擔(dān)的火鍋時節(jié)。
吃火鍋前期準(zhǔn)備
最好吃前先喝小半杯新鮮果汁,接著吃蔬菜,然后是肉。這樣,才可以合理利用食物的營養(yǎng),減少胃腸負(fù)擔(dān),達(dá)到健康飲食的目的。
一定要點的六道菜
第一道:吃火鍋時要點一盤紅薯:我們都知道肉類食品是酸性食物,而紅薯則是堿性食物,兩者進入胃中就可以酸堿中和,盡量使我們的體內(nèi)保持酸堿平衡。
第二道:鍋中可多放些蔬菜:蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充冬季*維生素不足,還有清涼、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否則將失去大部分營養(yǎng)價值及清火的功效。
第三道:適量放些豆腐:有的豆腐含有石膏,在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可以發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
第四道:可加些白蓮:白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素,也是*調(diào)補的良藥。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因為蓮子心有清熱瀉火的作用。
第五道:要放點生姜:生姜能調(diào)味、抗寒,火鍋內(nèi)要放點不去皮的生姜,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。
第六道:酸奶:此外,吃完火鍋后可喝些發(fā)酵型酸奶,酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用,又可促進消化。
火鍋是冬日里最受歡迎的一道美味,建議大家在品味美食的同時,也不可忽略了健康,吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。