二、紅酒燉蘋果

紅酒燉蘋果是一種食療法，紅酒能起到活血化淤的功效，用于痛經很對癥。眾所周知，蘋果含有豐富的維生素，而其中的維生素B6對痛經就有治療作用。這兩個作用加起來，蘋果燉紅酒治痛經自然就有效了。蘋果燉紅酒口感很好，患者樂于堅持食用。臨床上有使用維生素B6治療痛經的方法，每次20毫克，每日吃3次，于月經前一周連續服用，這對中度的疼痛具有良好的效果。

原料： 紅酒適量，蘋果一個

做法：1、蘋果去皮，用切蘋果的刀切成瓣狀;

2、把蘋果放入鍋里(深一點的奶鍋)，倒入紅酒沒過蘋果即可;

3、用中火燉煮蘋果15分中關火;

4、蘋果在紅酒中浸泡兩個小時后食用。

提示：如果喜歡可以加糖和蜂蜜，可以當作甜點來吃。

三、紅酒甘味鮭魚

鮭魚的營養價值很高，加入紅酒烹制后，鮭魚的肉質更佳，更嫩滑，口感更好，而且營養也更加豐富。是一款不可多得的美食，養生必備佳品。

原料： 鮭魚1片，萵苣2片，紫高麗菜適量(切絲)，高麗菜適量(切絲)，紅蘿卜適量(切絲)

調味料：a、紅酒 1又1/2大匙、黑豆油膏3大匙、黑胡椒粉1小匙。

b、蒜泥1小匙、紅酒1小匙、姜泥1/2小匙、白醬油1/2小匙、冰糖水1/2小匙、梅汁1大匙、甘蔗汁(或柳丁汁)1大匙、檸檬汁少許、香油少許。

做法：1、鮭魚去皮及去骨切成粗條塊(皮骨可留下煮湯) ;

2、將調味料a調勻，刷在鮭魚塊上(兩面刷勻)，用旋風爐烤15分鐘，取出翻面，兩面再刷一次醬汁，續烤7分鐘;(此時即可直接食用，不必淋醬，也有不同風味)

3、調味料b在鍋中煮開，再放入烤好的鮭魚塊，拌一下熄火;

4、生菜排盤，放上魚塊后，淋上鍋中剩余醬汁即可。