提示2 吃盒飯記得補充綠葉菜 上班族午休時間短，吃盒飯或者西式快餐成了不少白領的首選，三兩口就能快速解決。

盒飯和快餐往往油分和鹽分超標，肉類或隔夜菜多，新鮮綠葉蔬菜少，營養結構不合理。如果白領出于工作忙碌考慮，三下兩下就搞定中飯，這種吃法會導致食物未經細嚼就以大分子形式進入胃里，容易造成消化不良，而且胃也必須分泌更多的胃酸消化食物，加重腸胃負擔，日積月累容易發展成各種胃病。

此外，進食太快，即使肚子吃飽了，但大腦還沒收到“飽”的信號，容易使人不小心吃了過量食物，肥胖的幾率也隨之升高。

專家建議，如果每天中午不得不面對盒飯，最好能自帶一個水果供午飯后吃，晚上用餐最好做一道新鮮蔬菜，以補回中午缺乏的葉菜。

而對于自帶便當人群，隔夜的綠葉菜的營養成分較容易流失，而且亞硝酸鹽的含量也增加，所以自帶飯的素菜應以塊莖類為主，例如西紅柿、白蘿卜等。“自帶便當一般只有一葷一素，品種較少，晚餐時應適當增加食物種類。”此外，她提醒，飯菜做好后要及時密封好，放在4℃冰箱中保存，第二天進食前要徹底加熱，注意食物衛生。

水果零食當午餐不健康 “我現在只吃早餐和晚餐，中午基本免掉了，既省錢又減肥。而且周圍的快餐實在吃膩了，還可能不衛生。”在某寫字樓上班的李小姐非常滿意目前的狀態：一個蘋果、一只香蕉、一杯無糖咖啡，下午再吃點堅果，照樣精力旺盛、健步如飛。不止是她，周圍不少女同事都習慣中午餐用水果、零食代替。

對此，這類節食方法不宜久用，如果長期讓腸胃在白天得不到鍛煉，其功能也會逐漸退化。“臨床發現，有一部分節食女性由此患上了低血糖、貧血等病。而且如果下午工作量較大，午餐水果、零食很可能維持不了身體運轉。”

水果不能代替蔬菜，零食更無法取代主食。“蔬菜含有更為豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，讓腸胃新陳代謝保持正常，同時，可以使有害物質不被滯留和吸收，能有效預防便秘。主食則能提供零食所沒有的熱量，而且零食多為包裝產品，添加劑較多，當飯吃很不健康。”