說到男性人群的補腎壯陽食材，相信每位男性都知道一兩種。在這其中最普通也最常見的一種食材就是韭菜，那么大家知道為什么韭菜具有補腎壯陽的功效嗎？現在就一起了解一下吧！

韭菜屬百合科多年生草本植物，具有特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖鱗莖狹圓錐形，簇生;鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質;葉基生，條形，扁平;傘形花序，頂生。葉、花葶和花均作蔬菜食用;種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫里，有人把韭菜稱為"洗腸草"。

韭菜的營養價值

韭菜的價值很高，每100克可食用部分含蛋白質2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.2克。還有大量的維生素，如胡蘿卜素0.08~3.26毫克，核黃素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，維生素C10~62.8毫克，韭菜含的礦質元素也較多，如鈣10~86毫克，磷9~51毫克，鐵0.6~2.4毫克。

此外，韭菜含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食欲的作用。[1]韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，腎經，溫中行氣，散瘀。韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有抑制作用。《本草綱目》中說："韭籽補肝及命門，治小便頻數，遺尿，"民間常用韭菜治療身體虛弱，肺結核盜汗，噎嗝反胃，婦女產后血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮癥等。

韭菜的主要營養成分

有維生素C、維生素B1.維生素B2.尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜粥的做法：

主料：粳米60克,韭菜60克

調料：鹽1克

步驟：

1.取新鮮韭菜，洗凈，切細。

2.煮粳米為粥，待粥沸后，加入韭菜、精鹽，同煮成稀粥。

健康提示

1. 補腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃。

2. 適用于脾腎陽虛所致腹中冷痛，泄瀉或便秘，虛寒久痢，噎膈反胃，陽痿早泄，遺精白濁，小便頻數，小兒遺尿，婦女白帶過多，腰膝酸軟，痛經，崩漏。

3. 現煮現吃，隔日的不要吃。

4. 陰虛身熱、身有瘡瘍、患眼疾者忌食。夏季不宜食。

現在是春季正是春韭菜上市的好時節，專家指出，一年四季之中春節的酒才是最美味的，而且對于男性補腎壯陽來說在春天常常吃一些韭菜可以得到更好的保健效果。