現在是夏季了，很多的人喜歡吃燒烤，大吃大喝，腸胃的健康會受到影響。尤其是吃路邊攤，容易導致腹瀉，還會出現細菌性痢疾，讓患者承受了很大的折磨，生活中我們應該注意一些預防方法，那么，怎么樣預防細菌性痢疾發生呢?

應從控制傳染源，切斷傳播途徑和增進*抵抗力三方面著手：

(一)早期發現病人和帶菌者，

及時隔離和徹底治療 是控制菌病的重要措施，從事飲食業，保育及水廠工作的人員，更需作較長期的追查，必要時暫調離工作崗位。

(二)切斷傳播途徑

搞好“三管一滅”即管好水，糞和飲食以及消滅蒼蠅)，養成飯前便后洗后的習慣，對飲食業，兒童機構工作人員定期檢查帶菌狀態，一發現帶菌者，應立即予以治療并調離工作。

(三)保護易感人群可口服依蓮菌株活菌苗，

該菌無致病力，但有保護效果，保護率達85%～100%，國內已生產多價痢疾活菌苗。

細菌性痢疾需要禁忌哪些食物?

1、忌肉類濃汁及動物內臟。因其含有大量的含氮浸出物，如嘌呤堿和氨基酸等。含氮浸出物具有刺激胃液分泌作用，汁越濃作用越強，加重了消化道負擔。而且細菌性痢疾病人腸道有病變，有惡心嘔吐等癥，消化吸收更差。

2、忌粗纖維、脹氣食物。如芥菜、芹菜、韭菜等纖維粗而多的食物，不易消化，導致局部充血、水腫，炎癥不易愈合。而牛奶和糖、豆制品也易引起腸道蠕動增加，導致脹氣。

3、忌刺激類食物。如煎、炸及腌、熏的大塊魚肉，對腸壁有直接刺激，使腸壁損傷加劇;這些食物又難以消化，脹氣發熱，停留的時間長，會加重消化道負擔。

4、忌污染食物。未經消毒的瓜果蔬菜，這些既帶菌又易引起中毒，是致病因素，并使病人抵抗力下降。

5、忌性寒滑腸食物。如荸薺、甲魚、生梨、花生等物，性寒傷脾胃，易滑腸致瀉，故忌用。

上述的預防大家要注意了解。我們應該注意自己地衛生。要注意一些飲食事項，不要吃生冷和油膩的食物。也要注意保暖，夏季晚上睡覺的時候，最好不要涼著肚子，容易導致腹瀉和腹痛。