細(xì)菌性痢疾患者不宜多吃肉類(lèi)食品，尤其是肉類(lèi)的濃汁更是要忌口，不能夠吃一些脹氣的食物，所以正確的食療方子能夠幫助到細(xì)菌性痢疾患者緩解病痛，以免增加消化道的負(fù)擔(dān)，就會(huì)導(dǎo)致更加嚴(yán)重的病癥出現(xiàn)，那么，細(xì)菌性痢疾患者要注意哪些飲食禁忌？

一、忌肉類(lèi)濃汁及動(dòng)物內(nèi)臟

因其含有大量的含氮浸出物，如嘌呤堿和氨基酸等。含氮浸出物具有刺激胃液分泌作用，汁越濃作用越強(qiáng)，加重了消化道負(fù)擔(dān)。而且細(xì)菌性痢疾病人腸道有病變，有惡心嘔吐等癥，消化吸收更差。

二、忌粗纖維、脹氣食物

如芥菜、芹菜、韭菜等纖維粗較多的食物，不易消化，導(dǎo)致局部充血、水腫，炎癥不易愈合。而牛奶和糖、豆制品也易引起腸道蠕動(dòng)增加，導(dǎo)致脹氣。

三、忌刺激類(lèi)食物

如煎、炸及腌、熏的大塊魚(yú)肉，對(duì)腸壁有直接刺激，使腸壁損傷加劇;這些食物又難以消化，脹氣發(fā)熱，停留的時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān)。

四、忌污染食物

未經(jīng)消毒的瓜果蔬菜，這些既帶菌又易引起中毒，是致病因素，并使病人抵抗力下降。

五、忌性寒滑腸食物

如荸薺、甲魚(yú)、生梨、花生等物，性寒傷脾胃，易滑腸致瀉，故忌用。

六、忌辛熱刺激食物

韭菜、羊肉、辣椒、鮮辣椒粉和濃茶、酒、各種咖啡飲料，都是強(qiáng)烈的刺激品，致血管痙攣收縮，使粘膜充血、水腫、破損，故忌用。

護(hù)理

(l)急性期患者要臥床休息，大便次數(shù)頻繁的，應(yīng)用便盆、布兜或墊紙，以保存體力。

(2)：以流食為主，開(kāi)始一二天最好只喝水，淡糖水、濃茶水、果子水、米湯、蛋花湯等，吃牛奶有腹脹者，不進(jìn)牛奶。病情好轉(zhuǎn)，可逐漸增加稀飯、面條等，切忌過(guò)早給予刺激性、多渣、多纖維的食物。不要吃生冷食品，可鼓勵(lì)病人多吃點(diǎn)生大蒜。

(3)保護(hù)肛門(mén)：由于大便次數(shù)增多，尤其是老人和小孩肛門(mén)受多次排便的刺激，皮膚容易淹壞潰破，因此每次便后，用軟衛(wèi)生紙輕輕按擦后用溫水清洗，涂上凡士林油膏或抗生素類(lèi)油膏。

(4)按時(shí)服藥：要堅(jiān)持按照醫(yī)囑服藥 7～ l0天，不要?jiǎng)偼Ｖ咕屯Ｖ狗�藥，這樣容易使細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性，很容易轉(zhuǎn)為慢性痢疾。

(5)慢性痢疾患者的

1)飲食上注意少吃生冷，病情較重者應(yīng)采用少油、少渣、高蛋白、高維生素食物，如豆?jié){、蛋湯、瘦肉末、菜泥等，設(shè)法改善全身營(yíng)養(yǎng)狀況。

2)不要過(guò)于勞累，腹部要注意保暖，防止著涼，因降低身體抵抗力會(huì)使病情加重。要進(jìn)行力所能及的各種體育鍛練，以增強(qiáng)體質(zhì)，如散步、體操、氣功、打太極拳等。

3)一般采用中西醫(yī)結(jié)合的方法治療。為提高療效，也可采取保留灌腸的方法給藥，每天治療一次，一般在使后或以上區(qū)前進(jìn)行。

溫馨提示，細(xì)菌性痢疾患者不能夠再接觸一些受過(guò)污染的食物，一旦引起帶卷的病毒發(fā)生，就會(huì)嚴(yán)重導(dǎo)致人們的抵抗能力下降，這是造成一些其他疾病發(fā)生的致命因素，所以要嚴(yán)格認(rèn)識(shí)到細(xì)菌性痢疾疾病的危害性，并且及早的進(jìn)行對(duì)癥治療，同時(shí)還要注意正確的飲食方法。