俗話說：“肉生火，魚生痰，青菜豆腐保平安” 有些孩子經常涌現口舌生瘡、大便秘結、愛感冒的情形，這些孩子身體狀況并不差，食欲大多也很好。那應該是飲食當中幫助孩子降火，從而來提升孩子的抵抗力。是什么讓孩子三天兩頭生病呢?答案可能是“內火”。

內火有“虛火”與“實火”之分，陽盛者屬實火，陰虛者屬虛火。由于小兒屬“稚陰稚陽”之體，其“內火”以“實火”居多。在嬰幼兒時代，吃母乳者，若母親吃火鍋等辛辣刺激食品過多等，致母親火重者，可引起嬰兒火重;若沒有母乳，改用牛奶喂養，而牛奶溫熱較重，嬰兒也輕易上火，表示為煩躁、大便干燥、輕易生瘡等;較大的孩子，若吃蔬菜過少，食品纖維攝進不足，導致大便干結。常給孩子吃辛辣、香燥之物，或吃羊肉等溫燥性食品，甚至給孩子飲酒，都易引起孩子上火。

澆滅孩子“內火”的日常飲食原則

及時補水：一年四季都應器重給孩子補充飲水，特別是氣候炎熱、汗出過多或患有感冒、熱性疾病、小便黃赤時，及時補水就更為主要。補水以少量多次法較好，以白開水、礦泉水、菊花茶、綠豆湯為最佳，不宜給孩子喝較多的甜性飲料。若喝牛奶的孩子，火重大便干時，可給孩子喝竹葉麥冬水(大麥冬5克，竹葉6克—10克，加水適量煎10多分鐘，也可對進牛奶一起喝)。

飲食平淡：孩子的飲食宜平淡、養分豐盛易消化，適當多吃綠葉蔬菜和水果，堅持大便通暢，對預防孩子上火很主要。若患有感冒和熱性疾病時更要留心，不宜過食肉類、油膩、煎炸、辛辣、香燥(特別是含丁香、花椒、肉桂等熱性香料較多的食品，如鹵肉等)之品，以免助火、生痰。研討表明，凡孩子患有瘡癰癤療之類火重疾病者，大多與過食肥甘有關。正如《內經》說：“肥者令人內熱，甘者令人中滿”，“膏梁之變，足(足足可以)生大療”。俗話說：“肉生火，魚生痰，青菜豆腐保平安”正是這個意思。

調停品種：為了防止上火，孩予的飲食品種應以冷性、涼性和平性的食品為主，如苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、鮮藕、芽菜、西瓜、西瓜皮、葫蘆、蘿卜、梨、山楂、青欖、羅漢果、甘蔗、百合、菠蘿、檸檬、蒲公英、魚腥草、竹筍、薺菜、茼蒿、蕃茄、白菜、菠菜、綠豆、烏梅、楊梅、醋以及鴨、鵝、鱉、龜、鯉魚、海蜇、海帶、(雞)蛋白、白木耳、香菇、豆腐、粳米、面粉(小麥)、玉米、赤小豆、蓮子、冰糖、綠茶、山藥、芝麻、花生、大杏仁等。

魚、雞、龍眼、荔枝、橘子、蔥、姜、蒜、辣椒、火鍋、鹵菜(肉、雞等)、動物脂肪、白酒等溫熱性食品則宜少吃或不吃。

兒童常用清火食療方

竹葉茅根綠豆湯：淡竹葉10克，白茅根15克，洗凈用紗布包好，與綠豆100克—150克，加水適量(約2000毫升)煮湯，煮到20分鐘左右時往掉藥包，再煮至綠豆熟軟(可加少量冰糖)當茶飲，分多次1g服完。此湯清心降火消暑作用極佳，對小兒表示為口舌生瘡、暑熟煩躁、小便黃赤等火重者最合適。

果汁水：取西瓜、西瓜翠衣、蘿卜、菠蘿、甘蔗、梨、荸薺、鮮藕等1種—3種性涼多汁的食品適量，榨汁，每次10毫升—20毫升對白開水服用，實用于口渴心煩、小便短少等心肺火重的小兒服用，逐日3次—4次。其中以西瓜單衣清火成果最佳，如取西瓜翠衣500克榨汁，加白糖少量，用白開水分次沖服(若虛火重，則宜取甘蔗、秋梨、麥冬、鮮藕等)。

涼菜：較大的孩子常吃些以蒲公英、芽菜(用開水燙過)、魚腥草、黃瓜等為原料拌的涼菜，也有較好的清火功效。

此外，盡量避免打罵孩子，讓其堅持愉快愉快的心情;防止保熱過度;吃母乳者母親避免上火;留心氣候，環境等對孩子的不良影響對防治孩子生“內火”也很主要。