洋蔥具有養生保健的作用，洋蔥中含有的微量元素能夠改善身體素質，能夠增強*的抗病能力，并且具有舒張血管的作用，可以降低血液中的黏稠度，可以維護心血管的健康，能有效預防心血管疾病，番茄具有保護心血管的作用，經常吃番茄也可以起到保健身體的功效，哪些食物可以起到養生作用？

1、洋蔥

洋蔥中含有豐富的蛋白質、糖類、維生素和鈣、磷、鐵、硒等微量元素以及多種化學物質，幾乎不含脂肪。洋蔥是目前所知唯一有前列腺素A的植物。這種物質是一種較強的血管擴張劑，能舒張血管，降低血液粘度，增強冠狀動脈血流量，減少血管的壓力，具有降低血壓和預防冠心病的作用。

2、番茄

蕃茄所含的蕃茄紅素，是一種有效的抗氧化劑，并能夠抑制某些致癌的氧游離基。有研究表明，長期大量進食番茄，有助于預防男性前列腺癌。

3、豆類制品

豆類是僅次于肉、蛋、奶的另一類富含優質蛋白質的食物，同時膽固醇含量很低。豆類中的營養素有助于預防心血管疾病。同時，黃豆及其制品對預防消化道癌癥具有獨特的魅力。黃豆中含有豐富的微量元素鉬和硒，可減輕亞硝胺對細胞遺傳物質的損傷，并能修復受損的組織，能顯著地抑制食管癌的發生和發展。

4、菇類食品

對菇類食物的分析發現，其主要的成份為多醣體，如香菇中的香菇多醣、草菇與金針菇中的冬菇素等�，F代醫學已經發現，這些物質具有較強的抗氧化和抗癌作用。另外，食用的菇類除了含有多醣體外，還有較多的蛋白質、維生素C、B1、B2等，亦可增強身體免疫力與解毒能力，預防腫瘤生成。

5、酸奶

酸奶能量密度高，更含有多達20余種的營養素，特別是鈣的含量和吸收率與鮮奶不相上下，很多因乳糖酶缺乏而不能飲用鮮奶的人，可飲用酸奶，后者在加工過程中大部分乳糖被破壞，因此可大大提高耐受性。酸奶中含充足的乳酸菌，并且有適宜的酸度，常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產生，提高免疫能力。

哪些食物可以起到養生作用？酸奶具有多種養生保健的功效，經常喝酸奶能夠增強皮膚彈性，可以消除皮膚內的自由基，并且還具有延緩衰老的功效，多吃綠葉蔬菜具有多種養生功效，多吃洋蔥能夠維護心血管的健康，常吃番茄可以保護前列腺的健康，并且能夠降低患癌的風險，番茄中含有豐富的番茄紅素，能夠預防前列腺癌。