說起來癌癥很多人都會覺得是非常可怕的東西，談癌色變一點也不夸張，所以防癌抗癌在日常生活中就顯得尤為重要，想要癌癥離你遠遠的，最好請這四種蔬菜來幫忙，這幾種蔬菜不僅價格不貴，還沒有毒性哦。

一、以西蘭花為代表的蕓薹屬類蔬菜

說起來能抗癌防癌的食物，西蘭花一定要說到，西蘭花能有效預防前列腺癌，西蘭花的抗癌作用主要歸功于其含有的硫代葡萄糖苷，長期食用可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。蕓薹屬類蔬菜還包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘藍、芥菜、大頭菜等。西蘭花富含硫代葡萄糖苷，這種化學物質會被西蘭花自身含有的一種酶分解，轉化成蘿卜硫素，而蘿卜硫素具有殺死癌細胞的能力。在烹飪時，加熱過度會對這種酶造成破壞，無法催生蘿卜硫素，防癌效果也會大大降低。

二、以白蘿卜為代表的蘿卜屬類蔬菜

白蘿卜是冬天再常見不過的蔬菜了，白蘿卜中含有芥子油等成分，能與多種酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白蘿卜越辣，這種成分越多，防癌作用越強。此外，白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動，預防結腸癌和直腸癌。蘿卜屬類蔬菜還包括：大青蘿卜、紅蘿卜、水蘿卜、心里美等。蘿卜無論是生吃還是熟吃都能起到很好的防癌作用。

三、以芥末為代表的調味料

芥末是芥菜的種子，芥末能抑制引發癌癥的物質活動，西蘭花蘸芥末或辣根吃，能增強其防癌作用。芥末具有比較強烈的刺激性氣味，可以放入餃子醋或壽司醬油里食用。

四、以香菇為代表的菌類蔬菜

香菇被稱為是素食中的肉食，香菇中所含的某種酶成分，能提高機體抑制腫瘤的能力。除了香菇，整個蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖體是抗癌活性物質，能促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫力，抑制腫瘤細胞生長。菌類蔬菜不主張生吃，建議至少要過水焯一下。干菌類可選擇燉煮，以便讓有益成分進入湯中。

想要通過日常飲食來抗癌防癌其實并不是不可能的事情，癌癥一旦來到身邊發病很快，所以預防癌癥很重要，不過即使已經得病了也不要灰心，保持好心情加上注意日常飲食，說不定不知不覺病就會好起來了。