生吃蘋果營養高 水煮蘋果更治腹瀉
在夏天,人們因為飲食不規律或者腹部著涼容易出現腹瀉的癥狀。因此醫院診所中總是有很多腹瀉患者。一般來說,藥物治療腹瀉過程漫長,而且副作用大。經常因此而引發再次腹瀉。其實,蘋果不僅生吃對身體有益,煮熟了更具有利于治療腹瀉。
蘋果的果肉及果皮內均含有鞣酸,果皮中含量更豐富,而果膠分布在果肉內近皮處,因而用蘋果煮水時不要削皮,以免有效成分流失。需要提醒大家的是,熟蘋果可以止瀉,但生吃的作用卻相反。未經加熱的生果膠有軟化大便、緩解便秘的作用,所以生吃蘋果可能會加重腹瀉。
河南貴先生提供:我前一陣總腹瀉,由于年紀大了,胃不好,也不敢老吃藥。后來聽鄰居說用蘋果煮水可以緩解,我就試了一陣,果然很管用。
煮熟的蘋果對緩解腹瀉確實有效。蘋果內含有鞣酸和果膠,鞣酸是腸道收斂劑,它能使大便內水分減少,從而止瀉。而蘋果的果膠成分在煮熟以后也有收斂、止瀉的作用。
蘋果煮水的做法很簡單:取蘋果1只,連皮帶核切成小塊,放在水中煮3~5分鐘,待溫后食用,每日2~3次,每次30克左右即可。在吃煮熟的蘋果時不要為了口感而加蔗糖,因為蔗糖會加重腹瀉。蘋果含有豐富的糖分、胡蘿卜素和B族維生素及鈣、蘋果酸、果膠等,除了止瀉外,還有補心益氣、生津止渴,以及健脾胃、防止膽固醇升高等功效。
但是蘋果雖好,可是不可以多吃的。因為蘋果中含有的果酸太多,食用過多往往會堵塞腸道進而引發腹脹。另外,小編也為大家普及下,一旦出現腹瀉不要吃生冷性涼和辛辣的食物,如西瓜、海鮮、辣椒。以免腸道感染引發嚴重腹瀉。
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