食物中毒可大可小，小則使人上吐下瀉，大則使人一命嗚呼。有的人喜歡吃海鮮野味，吃完海鮮又不注意戒一下口，又緊接著吃用當歸等藥材燉的雞湯，最后藥材和海鮮反應，致使身體中毒。還有的人看到路邊長著的蘑菇新鮮漂亮就帶回去烹煮食用，最后也導致中毒。生活中有很多食物相克，我們要注意預防容易食物中毒的。下面小編就來告訴大家如何預防食物中毒。

1、“扁豆中毒”不可忽視

不可忽視的“扁豆中毒”吃了扁豆類的菜肴后，如發現有頭痛、胃部不適、惡心、嘔吐等癥狀時，要及時就診。在烹調扁豆類菜肴時，一定要加熱足夠時間。切勿吃貯存過久、霉爛的扁豆角。

2、小心食用鮮黃花菜中毒

鮮黃花菜中毒常發生在每年的七八月黃花菜生長成熟季節，應當引起廣大市民的注意。加工新鮮黃花菜要焯洗后充分浸泡、加熱煮熟后食用。

3、野生蘑菇吃不得

當前正是毒蘑菇中毒多發季節，出游切莫在野外及景區采摘、食用野蘑菇。對于市場上賣的野蘑菇，尤其是自己沒吃過或不認識的野蘑菇，不要輕易食用。烹調加工野蘑菇經洗凈后，宜先在沸水中煮3～5分鐘，棄湯后再炒熟煮透。

4、豆腐蜂蜜千萬不能一起吃

豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜一起吃易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者一起吃不利于*的生化反應。

綜上我們可以知道生活中應該多加注意生活中的小細節，避免也會出現這類的現象，給自己的身體帶來傷害!如果您還有什么疑問的話，尋醫問藥網的專家會為您一一解答!