五谷雜糧養生圣品 搭配更健康
養成良好的飲食習慣和方式是保證健康的前提,很多人對于養生非常的盲目。現在,讓我為大家介紹一個養生的好食方,那就是五谷雜糧。平時吃了太多油膩高脂的食物,吃一些五谷雜糧綜合一下不僅能夠開胃,還能夠促進身體排毒。
五谷雜糧能養生
早在兩千多年前的《黃帝內經·素問》中就提出了“五谷為養,五果為肋,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣”的飲食養生原則,同時也說明了五谷雜糧在日常飲食中的主導地位。
日常多吃五谷雜糧,不僅可以健體養生,還能促進身體排毒和輔助疾病。
現在我們通常說的五谷雜糧,與之前說的有所不同。其中的“五谷”包括廣義的稻谷、麥子、豆類、玉米、薯類。而“雜糧”則是指小米、蕎麥、高粱、燕麥、花生等傳統意義的雜糧,在此基礎上還會加上一些藥食兩用的雜糧,如紅棗、薏苡仁、芡實、淮山、百合、核桃等廣義上的各種雜食。而且不同的食材都具有不同的功效,可以根據自己的需要來選擇和搭配。
不過,吃五谷雜糧的搭配主要根據個人具體情況而定,絕對不是把有益糧食全放在一起就能有好的效果的。同時食用多種食物也容易引起胃腸消化不好。
3-5種搭配最適宜
五谷雜糧天天吃,怎樣才能吃出健康呢?主要還是要將五谷雜糧所含營養素融入中國傳統醫學的食療中,根據性味歸經和功效互補的五谷雜糧組合搭配在一起。
搭配的種類也不宜過多,一般3-5種最適宜。如高粱和大豆都屬于雜糧,具有養肝益胃、手鏈止瀉的功效,尤其是患有慢性腹瀉的人,可以搭配健脾除濕的淮山、薏苡仁,持續吃一段時間后,會有良好的功效。
不妨做成養生粥
飲食養生最好借粥而行之。建議搭配時最好能加入米類。因為米類既能產生稀飯的黏性,同時又緩和了雜糧粗糙的口感,保護了胃。但一般不用糯米,因為糯米黏性大,不容易消化,增加了腸胃負擔,而且糯米的熱量也高。
常用的有燕米粥(燕米、米類)、首烏黑發粥(制首烏、黑芝麻、米類)、補腦益智粥(核桃、龍眼肉、米類)、養心安神粥(小麥、百合、龍眼肉、米類)、淮山陳皮粥(淮山、陳皮、米類)等。
五谷雜糧是一個養生的好食品,在生活中,我們可以吃一些五谷雜糧來促進身體健康。五谷雜糧粥雖好,但是不適宜天天吃,最好一個星期吃兩次。和紅棗或者小米熬成粥更有補氣養腎,養心安神的效果,也利于腸胃吸收。
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