生活中有各種各樣的電器，冰箱是每個(gè)家庭的必備家電之一，給我們的生活帶來了極大的便利，可以讓我們更長(zhǎng)時(shí)間的保存食物，甚至有些人已經(jīng)把它看做是“保險(xiǎn)箱”，其實(shí)冰箱的使用也給我們的健康帶來了很多的隱患，來了解一下!

1、滋生細(xì)菌：在低溫環(huán)境中，食物本身的代謝也只是放緩，并未停止。多數(shù)細(xì)菌并不會(huì)因低溫死亡，相反許多微生物很容易在低溫下生長(zhǎng)繁殖。同時(shí)，冰箱內(nèi)濕度較大，這同樣不利于食品保鮮。

2、偷竊營(yíng)養(yǎng)：冰箱是竊取食物營(yíng)養(yǎng)的“黑手”，特別是那些富含維生素的蔬果菜肴。有研究證實(shí)，在4℃的冰箱中儲(chǔ)藏24小時(shí)會(huì)令黃瓜的維生素C含量下降30%。人們?cè)��?jīng)做過這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)，就是在零下18℃的時(shí)候，把新鮮的魚和肉一共儲(chǔ)存了8個(gè)月。我們發(fā)現(xiàn)，在第三個(gè)月時(shí)，魚和肉營(yíng)養(yǎng)素的變化非常明顯，主要是維生素A與維生素E的變化，在第三個(gè)月的時(shí)候，大概就損失百分之二三十左右，到第八個(gè)月的時(shí)間，損失就更多了。另外，它們的血紅素也氧化得非常厲害，不僅顏色變淡了，水分丟失得也很厲害。

3、破壞美味：冰箱是美味殺手，香氣撲鼻的新鮮面包、新鮮誘人的香蕉與荔枝，還有風(fēng)味別致的豆醬、火腿、肉罐頭，經(jīng)過冰箱儲(chǔ)存往往顏色盡失、美味不再，搞得不好還會(huì)吸附一些異味。

4、冰箱疾病：直接來自冰箱的食物會(huì)導(dǎo)致胃內(nèi)黏膜血管急劇收縮、痙攣而引發(fā)胃部不適甚至導(dǎo)致胃病，而那些在低溫環(huán)境下滋生的微生物可以導(dǎo)致急性腸炎甚至痢疾，耶爾細(xì)菌腸炎就叫“冰箱腸炎”，此細(xì)菌能夠在-40℃低溫中生存繁衍，冰箱正好是它們的樂園。

5、藏污納垢：不論生熟、不分門類，各種食物以及食物自身分解產(chǎn)生的有害化學(xué)物質(zhì)，茶葉、咖啡、煙草、化妝品甚至膠卷都在冰箱中匯聚，裹挾著各種氣味，產(chǎn)生千千萬萬個(gè)細(xì)菌、真菌，冰箱逐漸成為藏污納垢之所。

6、制造毒物：許多人喜歡大采購(gòu)，將一周內(nèi)的蔬菜購(gòu)好后在冰箱存放。這種做法非常危險(xiǎn)。蔬菜中原本含有硝酸鹽，在硝酸還原酶的作用下會(huì)形成亞硝酸鹽，這種物質(zhì)具有毒性，可導(dǎo)致機(jī)體缺氧現(xiàn)象。冰箱中的熟菜也是亞硝酸鹽的制造者，人吃過的剩菜受到細(xì)菌和唾液中酶的污染，亞硝酸鹽形成的速度更快。

即使講食物儲(chǔ)存在冰箱里面，也會(huì)滋生細(xì)菌，希望大家要注意。