女人在懷孕時(shí)候，備受全家人的關(guān)愛(ài)。在懷孕時(shí)候，吃的也是不一樣的。準(zhǔn)媽媽在孕期的時(shí)候，需要補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)來(lái)確保自身的健康和胎兒發(fā)育。蛋白質(zhì)就是不可少的營(yíng)養(yǎng)元素之一。豆腐就是富含蛋白質(zhì)的食物，而豆腐的做法有很多。今天小編就要來(lái)介紹幾款適合孕婦的豆腐類孕期食譜。

孕婦吃豆腐的好處

作為最重要的營(yíng)養(yǎng)元素之一，蛋白質(zhì)的攝入貫穿整個(gè)孕期。補(bǔ)蛋白質(zhì)要看質(zhì)，準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不僅有動(dòng)物性蛋白，植物性蛋白同樣必不可少，豆腐就是優(yōu)質(zhì)的植物性蛋白典型代表。

下面就來(lái)看看適合孕婦的豆腐食譜有哪些吧。

豆腐類孕期食譜

綠茶豆腐

原料：綠茶汁1小杯，豆腐半塊，香菇若干朵(2、3朵即可)，胡蘿卜少許(只需一點(diǎn)胡蘿卜片點(diǎn)綴一下即可)，醬油(生抽)1/2大匙，糖1小匙，鹽少許，水淀粉少許(勾一點(diǎn)薄芡即可)，香油少許

制作方法

綠茶泡出茶汁備用;

香菇泡軟，切片;胡蘿卜洗凈去皮，切小片備用;

豆腐切成片，在平底鍋中用適量油煎至兩面金黃;

煎好的豆腐取出，再加入一茶匙的油，炒香胡蘿卜片，香菇片，炒出香氣后淋入醬油，并將煎好的豆腐下鍋，這時(shí)放入少許的糖，鹽和茶葉汁，燒煮至入味，茶葉汁不要準(zhǔn)備的太少了，否則還沒(méi)有怎么燒就煮干了。最后淋入水淀粉勾芡，再滴入少許香油就可以出鍋了。鹽、糖不必放太多，以免掩蓋茶香。

金針花豆腐瘦肉湯

原料：金針花100克，豆腐200克，豬肉150克。

制作方法：

金針花泡發(fā)洗凈，豆腐切成大塊，豬肉切片。

將金針花豬肉一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸改小火燉1小時(shí)，再放入加豆腐燉10分鐘左右。

加入蔥、姜、鹽、味精、濕淀粉適量，淋上香油即可。

準(zhǔn)媽媽們，想要補(bǔ)充蛋白質(zhì)就來(lái)試試豆腐大餐吧。