７日迎來農歷二十四節氣中的大雪。這段時間，是“進補”的大好時節。營養專家表示，大雪時節補養得當了，來年就有很堅實的身體底子，有利于抵抗疾病的侵擾。

天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲指出，人們經過了春、夏、秋三個季節的消耗，臟腑的陰陽氣血會有所偏衰，合理進補既可及時補充氣血津液，抵御嚴寒侵襲，又能使來年少生疾病，從而達到事半功倍之養生目的。

傳統中醫認為，大雪已到了進補的大好時節。說到進補，有人狹義地認為進補就是吃點營養品，用點壯陽藥，其實，這只是進補的一個方面。

李艷玲指出，中醫養生進補是有講究的，綜合調養要適中。有人把“補”當做養，于是飲食強調營養，講究進補；起居強調安逸，靜養為上；此外，還以補益藥物為輔助。雖說食補、藥補、靜養都在養生范疇之中，但用之太過反而會影響健康。正如有些人食補太過出現營養過剩，過分靜養只逸不勞出現動靜失調；如果藥補太過，則會發生陰陽的偏盛偏衰，使機體新陳代謝失調。所以，在進行調養時應采取動靜結合、勞逸結合、補瀉結合、形神供養的方法。

大雪時節到底應該“進補”些什么呢？李艷玲提示說，公眾可以多吃一些羊肉、蔥頭、山藥、桂圓、生姜、杏脯等溫熱的食物，尤其是處于經期、孕期和患有貧血、胃腸疾病的女性。

為了方便“進補”，李艷玲還為公眾提供了幾個小食譜：滋陰補血、滋肝補腎的枸杞肉絲；補血益精，養血補髓的火腿燒海參；開胃健脾、降壓補腦的蒜泥茼蒿；生津除煩、清胃洗腸的木耳冬瓜三鮮湯。