茶是中國文化特有的傳承，有著幾千年的實際使用經驗，從古至今也有很多文獻資料顯示，茶乃保健良品。

茶的生長，吸取萬物精華，陽光滋養，且茶樹種植地都有十分優越的環境條件，甚至是苛刻的，在溫度、水分、土壤甚至空氣都有條件，生長液相對緩慢，所得茶葉經過人工處理，晾曬烘炒，最終得到我們飲用的茶葉。

那么茶又是如何有助于保健的呢?應該如何飲茶才能最大化茶的養生效益?根據多年的飲茶經驗，加上對古籍中茶文化的研究，作者得到了一下幾方面的經驗：

根據年齡選擇茶飲。少年兒童的養生茶飲。少年兒童處于生長發育時期，生機旺盛，臟腑嬌嫩，一般可飲用一些消暑解渴、益智之品，但不宜滋補，如個別先天不足、發育遲緩的兒童，可在醫生指導下飲用適量的滋補助生長類的茶飲。青壯年的養生茶飲。青壯年已經發育成熟，血氣旺盛，一般不宜過分滋補。如過分勞累或受疾病所傷，可適當飲用滋補類茶飲。老年的養生茶飲。人至老年臟腑功能逐漸減弱，腎氣虧損，氣血干枯，可選較有針對性的滋補類茶飲，但宜少量多次飲用，逐漸發揮其藥力作用。

茶葉不宜多次泡飲，一般每份茶葉不超過4次，即需更換。茶葉保存自是干燥陰涼為佳，自家產的茶葉可根據經驗曬曬太陽，以延長保存時間。但是對于不具經驗的人來說，還是老老實實買個專門放茶葉的容器為好。飲茶的時間也是很有講究的，餐前餐后短時間內都不宜大量飲茶，一般在餐后四十分鐘到一小時，可以現泡一壺，慢慢品嘗。且需每日堅持，洗盞更酌，方可見效。