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常食用米飯對人的胃和脾具有保健作用
中國是種植大米最多的國家,米飯是人們?nèi)粘o嬍持械闹鹘侵?一味米飯,與五味調(diào)配,幾乎可以供給全身所需營養(yǎng)。大米性平、味甘; 有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效,我們應(yīng)常吃米飯。
中國人食用大米已經(jīng)有數(shù)千年歷史,從地域來講,南方人更習(xí)慣吃大米,北方人相對吃面較多。中國人最合理的大米食用方法:建議南方人食用南方大米,北方人食用北方大米。對于北方人來說,南方大米一年種植好幾季,而東北平原的北方大米一年種植一季或兩季——在土地里生長時間越長,它所聚攏的營養(yǎng)價值越多。而南方人如果食用北方大米,運輸儲存太久,不推薦。
建議食用雜糧米,越雜越好。最好兩三種或五種以上加在一起食用,可達(dá)到優(yōu)勢互補。推薦紫米和薏米。除了蒸米飯,推薦煮粥。粥類對*起到健脾和胃的功效,尤其推薦小火熬制一小時以上而得的粥油,喝一勺米粥油的營養(yǎng)價值等同于吃肉。
米飯可謂是中國人生活的老祖宗了,尤其是對于大米,南北方人都食用,是我們國家的主要農(nóng)作物也是國人歷史上公認(rèn)的主食,中國人都有一副適應(yīng)大米的“鐵胃”,同時包括粥,都是對水溶性維生素最好的吸收載體。
大米是我們最主要的食物,大米具有很多保健作用,同時大米不僅能做米飯,還能熬粥,是南方人最主要的主食,很受人們歡迎。
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