如何調理肝火旺?6道美食降肝火
加班熬夜、不健康的飲食都是導致肝火旺的直接原因,那如何調理肝火旺呢?調理肝火旺可從日常飲食著手,如冬瓜、菊花等等。肝火旺吃什么好呢?小編推薦6道降肝火的食療。
1、決明菊花山楂茶
材料:決明子(略搗碎)10克,菊花5克,山楂15克,或以上三味按同樣比例,以沸水沖泡,加蓋燜約30分鐘即可。
功效:用于肝胃積熱,飲食不香的干眼患者。
2、冬瓜鯇魚湯
做法:冬瓜一斤,鯇魚半斤左右,料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉。將鯇魚去鱗、鰓、內臟,洗凈。將冬瓜去皮、瓤,切成塊。炒鍋加油燒熱,放魚稍煎。加入料酒、冬瓜、姜、清水,煮至魚熟爛入味,加精鹽、蔥、雞粉調味即可食用。
功效:清熱解毒、利水消腫,平肝,祛風、除熱。用于減肥、潤膚健膚。又用于肝陽上亢之頭痛及虛勞浮腫等病癥。
3、綠豆銀耳羹
做法:銀耳20克,綠豆60克,冰糖適量,水適量。將銀耳和綠豆用水泡發,將銀耳撕成小塊,濾干備用。將銀耳、綠豆和約2000毫升水一同放入鍋中,開大火煮沸,煮沸后轉小火熬制30分鐘,熬制的過程中需要注意攪拌,并注意水量。綠豆熬開花變軟以后,關火加入適量冰糖,溶化并攪拌混合均勻后即可盛出食用。
功效:綠豆味甘性寒,可消腫通氣、清熱解毒,是清熱解毒去火首選的一味食材。銀耳具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。
4、太子參百合瘦肉湯
做法:太子參100克、百合50克、羅漢果半個、瘦肉750克。瘦肉洗凈,切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗凈。用料放入煲內,加清水適量,武火煮滾后,改文火煲約2小時。
功效:太子參補肺健脾,益氣生津;百合可潤肺止咳、清心安神;羅漢有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功,適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。
5、菊花粥
材料:菊花15克,粳米100克,將菊花洗凈,粳米淘洗干凈;菊花、粳米放鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,再文火熬至成粥即可。
功效:該粥具有散風熱、清肝火、降血壓的功效,特別適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等癥的人群食用。
6、南瓜銀耳羹
做法:銀耳適量、南瓜適量、枸杞少許、冰糖適量。銀耳冷水泡發,去蒂,撕小朵;南瓜去皮,去瓤,切小塊,洗凈待用;銀耳入電飯鍋,加冷水沒過銀耳,按下煮飯鍵煮開10分鐘,再倒入南瓜塊煮開10分鐘后,按保溫鍵燜煮30分鐘;最后,放入適量的冰糖和枸杞煮開即可。
功效:南瓜具有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效;銀耳具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。這一道南瓜銀耳羹是清熱解暑的良品。
調理肝火旺盛的方法除了食療之外,在日常生活中還要多喝水、多吃點有降火之效的蔬果,這樣才更有利于健康。
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