在我們的日常生活中嘗嘗看到這樣的場景，剛出生不久的小寶寶開口叫媽媽，媽媽馬上帶他去吃麥當(dāng)勞，臉上洋溢燦著爛笑容，然而她卻不曉得,這樣做會害了自己的小寶寶，其實吃那些洋快餐的目的只有兩個，一，滿足自己虛榮心。二，滿足寶寶的口感。可是要知道剛出生的寶寶味蕾發(fā)育還未成熟，所以很小的時候應(yīng)該給他盡可能少的攝入糖，鹽，尤其是反式脂肪酸。盡量多吃一些清淡的食物。養(yǎng)成一個健康的口感習(xí)慣很重要。

反式脂肪酸主要有以下三種來源

1、氫化植物油。這種植物油一般用于油炸食品，也存在于一些小食品中。

 2、牛、羊等反芻動物的肉和奶。反芻動物體脂中反式脂肪酸的含量占總脂肪酸的４％至１１％，牛奶、羊奶中的含量占總脂肪酸的３％至５％。

 3、溫度過高的油。精煉油及烹調(diào)油加熱溫度過高時，部分順式脂肪酸會轉(zhuǎn)變?yōu)榉词街�肪酸。�?健康有七大影響

 反式脂肪酸在自然食物中的含量幾乎為零，很難被*接受、消化，容易導(dǎo)致生理功能出現(xiàn)多重障礙，是一種完全由人類制造出來的食品添加劑，實際上，它也是人類健康的“殺手”。主要表現(xiàn)在

 1、降低記憶力。研究認(rèn)為，青壯年時期飲食習(xí)慣不好的人，反式脂肪酸對可以促進(jìn)人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用。

 2、容易發(fā)胖。反式脂肪酸不容易被*消化，容易在腹部積累，導(dǎo)致肥胖。喜歡吃薯條等零食的人應(yīng)提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸會造成明顯的脂肪堆積。

 3、易引發(fā)冠心病。根據(jù)法國國家健康與醫(yī)學(xué)研究所的一項最新研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心臟病及其他心血管疾病的膽固醇（ＨＤＬ）的含量下降。

4、懷孕期或哺乳期的婦女，過多攝入含有反式脂肪酸的食物會影響胎兒的健康。研究發(fā)現(xiàn)，胎兒或嬰兒可以通過胎盤或乳汁被動攝入反式脂肪酸，他們比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏癥，影響生長發(fā)育。

5、影響生長發(fā)育期的嬰幼兒及青少年對必需脂肪酸的吸收。反式脂肪酸還會對青少年中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育造成不良影響。如何減少攝入反式脂肪酸

 阻擊反式脂肪酸的辦法

反式脂肪酸由于是非天然的成分，所以很難被*適應(yīng)，攝入后會出現(xiàn)各種不適反應(yīng)。沙拉醬、起酥油、人造黃油等食品制造原料是主要用于西餐的配料，如果能夠延續(xù)中國傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，基本上可以避免攝入過多的反式脂肪酸。再有，一些飯店出售的面食中，可能也含有反式脂肪酸，人們在外就餐點菜時要特別注意。另外，人們在超市選購食物時，應(yīng)盡量避免購買含有植物氫化油、人造黃（奶）油、人造植物黃（奶）油、人造脂肪、氫化油、起酥油等成分的食物。由于烹飪加工也會使食用油產(chǎn)生反式脂肪酸，所以要減少油脂的反復(fù)使用，戒除一些不良的飲食習(xí)慣。

看完以上有關(guān)于反式脂肪酸的知識后我新媽媽們應(yīng)該怎么做就不用多說了吧，提醒大家的是反式脂肪酸就是我們長說的人造奶油，所以不要給寶貝攝入過多的冷飲蛋糕和膨化食品和油炸食物就可以了。