當(dāng)孩子習(xí)慣了吃谷類食品和水果，或者兩樣都習(xí)慣了吃以后歷常就該給孩子的飲食里加人濾干的熟蔬菜了。在給孩子吃水果之前先補充蔬菜可能對孩子有好處，因為這樣不會給孩子養(yǎng)成愛吃甜食的習(xí)慣。一開始給孩子吃的蔬菜通常是綠色的菠菜、油白菜、花莖圓白萊、甘藍、菜花和洋蔥等。還有一些豆類、南瓜類蔬菜也可以給孩子吃，胡蘿卜、豌豆、南瓜、甜萊和紅薯。但是這些蔬萊如果像平常那樣加工，就會出現(xiàn)一股極強的異味。所以很多嬰兒都不喜歡。如果你的家人喜歡這些蔬菜，那就可以盡力把它們剁爛、濾干然后再喂給孩子吃。也可以加人一點蘋果汁，以便中和一下菜的異味。

用蔬菜喂食孩子，用用食品加工器、攪拌器或者磨碎機加工成小碎塊的蔬菜或者齒狀的熟的蔬菜。還可以喂嬰兒專用的瓶裝萊泥，但是要買純蔬菜加工的，而不要買混合物。要注意，熟蔬菜壞得比較快。如果你不打算一次喂一瓶，那就不要直接從瓶里喂孩子，因為唾液容易把食物變質(zhì)。你可以根據(jù)孩子的需要喂他好幾羹匙或者半瓶萊泥，剩下的冷藏好以后可以第二天繼續(xù)給孩子吃。

嬰兒對蔬菜比對谷類食品和水果挑剔得厲害。你可能會發(fā)現(xiàn)有一兩種蔬萊你的孩子不喜歡吃。但是，不要強迫督促他吃，也可以你所要喂的蔬菜和谷類或水果食品混再一起試一試。我們有很多蔬萊可以選擇，所以，沒有理由為一兩種蔬菜而傷腦筋。

孩子剛吃蔬菜的時候，大便里出現(xiàn)沒有消化的蔬菜是很正常的。只要大便不稀，沒有粘液，就不是壞信號。在這種情況下，要慢慢地增加給孩子吃的各種蔬菜的數(shù)量，直至孩子的消化系統(tǒng)學(xué)會處理這類蔬菜為止。如果某種蔬菜導(dǎo)致孩子瀉肚或者大便中含有粘液，可以暫即停止喂他這種蔬萊，過一段時間再從少量試一試。

甜萊能導(dǎo)致尿液顏色變深，并且能使大使顏色變紅。所以，如果你知道這是甜菜在作怪，而不是血，就沒有什么值得擔(dān)心的了。另外綠色蔬菜常常把糞便的顏色變成綠色。而菠菜能導(dǎo)致某些嬰兒便后干裂，以及肛門周圍紅癢。出現(xiàn)這種現(xiàn)象后，要放棄喂食菠菜，過幾個月以后再試一次。

孩子熟悉了大部分蔬菜以后，就可使著喂食別的食物了，例如把小扁豆、菜豆和其它豆類放在一起煮爛，試著給孩子吃。如果你使用罐頭菜豆，應(yīng)該把它們放人濾器里沖洗干凈，以便祛除一部分蘇打或防腐劑。開始喂煮熟的菜豆時，只喂一點就可以了。如發(fā)現(xiàn)孩子的屁股上生應(yīng)疹，并且在大便中發(fā)現(xiàn)沒有消化的菜豆，那就需要等幾個星期以后再喂，而且一定要煮爛了以后再喂。