雞蛋，含有*需要的幾乎所有營養物質，被人們稱作“理想的營養庫”。但是，高營養的雞蛋也講究吃的方法，如果吃得不合理，寶寶可能吃出“雞蛋病”。

幼兒吃雞蛋四個注意事項

第一，不宜將雞蛋當主食

有的媽媽為了讓孩子健康成長，幾乎每頓飯都給孩子吃雞蛋類的食品，結果導致孩子出現消化不良性腹瀉。這是因為嬰幼兒胃腸道消化功能不成熟，各種消化酶分泌較少，過多地吃雞蛋增加孩子胃腸負擔。

第二，1歲以前的嬰兒不宜吃雞蛋白

雞蛋中的蛋黃可在嬰兒第6個月以后喂食，同時觀察吃后皮膚有無出現皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現象，因為嬰幼兒免疫力較弱，對新品種食物有可能出現過敏反應;至于蛋白應在孩子1周歲以后才可喂食，因為嬰幼兒吃蛋白更易出現過敏現象。

第三，不宜給嬰幼兒吃沒煮熟的雞蛋

即使沒打破的雞蛋也很容易受到細菌污染，因此煎蛋要煎3分鐘，煮蛋要煮7分鐘，否則容易導致細菌感染。而且生雞蛋結構緊密，蛋白含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，易使寶寶出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等癥狀;加之雞蛋中還含有抗胰蛋白酶，也影響*對雞蛋蛋白質的消化和吸收。所以，蛋類只有煮熟后，蛋白質結構才變得松散，所含抗消化道蛋白酸物質才能被破壞，易被*消化吸收。

第四，不宜給發燒的孩子吃雞蛋

人吃了蛋白后可產生額外熱量，不利于發燒小兒的康復。