怎樣給寶寶選擇功能性食品
為寶寶選擇功能性食品的原則
一種食品如果可以令人信服地證明對身體的某種或多種機(jī)能有益處,有足夠的營養(yǎng)效果改善健康狀況或能減少患病,即可被稱為功能性食品。我們?nèi)粘K佑|的功能性食品主要有兩類,即富含某種對*有益處的營養(yǎng)素的食物和營養(yǎng)素商品制劑。對于處于生長發(fā)育時(shí)期的寶寶是否需要添加功能性食品,要把握好兩個(gè)要點(diǎn),一是寶寶的生長發(fā)育特點(diǎn)和生理需要,二是各種功能性食品的作用。
鐵
鐵是血紅蛋白和肌紅蛋白的核心部分,也是細(xì)胞內(nèi)許多酶的重要組成成分,如果鐵供給不足,就會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)性缺鐵性貧血及各種生理功能的失調(diào)。對嬰幼兒來說,母乳中鐵含量較低,而胎兒期從母體獲得并儲(chǔ)存在體內(nèi)的鐵會(huì)在出生后6個(gè)月左右消耗完畢,如果不能及時(shí)、足量地補(bǔ)充,寶寶就會(huì)出現(xiàn)易激動(dòng)、愛哭鬧、表情淡漠、對周圍事物缺乏興趣、注意力不集中、智力發(fā)育遲滯等癥狀。
補(bǔ)充鐵:4個(gè)月后添加輔食,可以給寶寶做些肉泥、肝泥、菠菜水等含鐵高的食品,另外也可以喂他們一些強(qiáng)化“鐵”的豆?jié){、奶粉、米粉等。含鐵較高的食物主要有黑木耳、海帶、發(fā)菜、紫菜、香菇、豬肝等,其次為豆類、肉類、血制品、蛋類等。其中肝臟、肉類、血制品中鐵的吸收率較高。
鋅
鋅是DNA合成酶的主要成分,可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成。寶寶缺鋅,生長發(fā)育受阻可導(dǎo)致侏儒癥。唾液淀粉酶含鋅,小兒缺鋅其味覺敏感度下降,引起食欲不振、厭食、異食癖。另外,缺鋅還會(huì)引起智力低下,免疫力下降,容易生病。
補(bǔ)充鋅:嬰幼兒每日鋅的攝入量為6〜10毫克。鮮牡蠣、牛肉、鮮蝦、羊肉、蛋黃等都是富含鋅的食物。
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